裴社長吃喝玩樂

誰說聽古典樂一定會打瞌睡？剛奪下第7屆走鐘獎「金頭腦獎」的古典音樂YouTuber「海牛」許崴，近日來到《裴社長吃喝玩樂》，與裴社長展開一場融合科學、歷史與音樂的深度對談。

台中第五市場，又稱樂群市場，是中台灣最具代表性的傳統市場之一，這裡不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，第五市場內外攤商林立，美味小吃特別多，像是知名的蚵仔粥、季節限定的梅仔冰，但如果你是糯米控，這裡的鹹湯圓、麻糬更是不能錯過，走一趟就能吃得稱心滿意。

台中人不只懂得吃鹹食，更是品味甜點的行家！裴社長繼上次在第五市場被台中市長盧秀燕的美食清單徹底征服後，這回更是中了盧市長的「甜心計」。盧市長的一句「台中的糕餅好好吃，你千萬不要錯過！」裴社長聽聞後，就決定直奔第三市場品嚐傳統糕點。

「台中的老市場承載著百年風華，從日治時期至今，這些街市不僅是買菜的所在，更孕育了這座城市底蘊深厚的美味記憶。」裴社長這回南下台中，邀請到台中市長盧秀燕，走進歷史悠久的「台中第五市場」，在緊鄰台中文學館的綠意氛圍中，以一袋古早味太空紅茶冰和純手工麻糬，揭開在地小吃巡禮的序幕，隨後兩人在人聲鼎沸的攤位間穿梭，尋找傳承數十載的好味道。

今天是正月15日元宵節，傳統上過完了今天，農曆新年才算正式畫下句點。裴社長在《裴社長吃喝玩樂》最新節目中暢談元宵節的相關習俗。他指出元宵節不僅是「一元復始」的團圓時刻，更是民間信仰中「天官大帝」的聖誕賜福日。除了提燈籠、猜燈謎，他特別提醒，元宵節是年度最重要的「補財庫」的日子，想要增加財運的聽眾千萬不能錯過。

裴社長繼先前與星座專家瑪法達深度解析2026年的星座運勢後，《裴社長吃喝玩樂》最新一集邀請到重量級風水命理大師蔡上機，從東方命理與紫微斗數的角度，宏觀預測2026年的全球局勢與台灣國運，節目中更獨家公開2026年的生肖運勢與居家風水開運祕訣。

春節假期雖然進入尾聲，但傳統過年的重頭戲還沒結束！裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中提醒聽眾，大年初九是「天公生」，最佳祭拜吉時就在初八當晚的「子時」（晚間11點至凌晨1點）。此外，他也分享從初七到初九的傳統習俗，教大家如何透過飲食與祭拜儀式，為新的一年祈求健康與順心。

2月20日是農曆大年初四，也是傳統習俗中迎神接財神的日子。裴社長在《裴社長吃喝玩樂》春節特別節目中，不僅提醒聽眾「迎財神」，還深入淺出地暢談冬至、小寒、大寒、立春和雨水五大節氣。他特別指出，今年是難得的「雙春兼閏月」吉年，若能順應節氣「咬春」吃春餅、在雨水節氣吃年糕，就能為新的一年積蓄滿滿的能量與福氣。

2月17日適逢大年初一，裴社長在《裴社長吃喝玩樂》新春特別節目向聽眾拜年，並暢談從除夕到初五的過年習俗與禁忌。除了分享如何佈置家中的「清供」營造年味，裴社長更親自示範了大年初一祭祖必備的「薺菜素餃子」，教大家用這道象徵春天的料理，為新的一年祈求平安順遂。

2月17日就是農曆新年了，裴社長的「年菜特輯」也來到最終回！在年菜系列的第六集節目中，裴社長為聽眾規劃了完美的年菜收尾，包含西式宴客大菜「小牛肋排」、復刻古早味的「烏魚子雞粒蛋炒飯」、充滿港式風情的「臘味飯」，以及源自清代食譜的「羊肉羹」。這四道主食與湯品，不僅融合了中西料理精髓，更講求「零失敗」的家常做法，讓掌勺者能輕鬆端出壓軸美味。

隨著農曆春節腳步逼近，裴社長的「年菜馬拉松」也進入高潮。在第五集節目中，裴社長不僅在節目中分享臘月24日「送神」的傳統習俗，更祭出三道「重量級大菜」——「蟹黃菲力麻婆豆腐」、「府城金醬肉」及「鮑魚豬手」。他表示，這幾道菜雖然工序繁複，但成品展現的儀式感與美味，絕對能為年夜飯增添尊榮氣派。

農曆春節將至，雞肉料理是圍爐餐桌上不可或缺的主角。在《裴社長吃喝玩樂》最新一集的年菜節目中，裴社長分享兩道膾炙人口的雞肉名菜——「左宗棠雞」與「麻油雞飯」的美味記憶，不藏私地公開獨門烹飪心法，教導聽眾們如何做出暖身補氣的年節佳餚。