陳宏銘

台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。

以尊榮的寵客環境、擁有專門燒肉管家桌邊服務、頂級和牛食材打響名號的樂軒和牛專賣店，他們在厚切牛舌中是處於絕對領先的美味王者地位，創辦人張維軒還幫店裡的牛舌取名叫做「法式熱吻」。

頂級燒肉樂軒和牛專賣店創辦人張維軒，其實在做燒肉之前，由於自小就愛吃牛排，他原本是想在台中開一家高級牛排館，當時還找上早就認識成為朋友、有著牛排教父之稱鄧有癸一起合作，結果尋覓地點時，鄧有癸沒相中台中的地點，反而在台北大直開起了受到米其林星級肯定的「教父牛排」，張維軒也因此成了股東之一。

台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。

端午「吃五黃、避五毒」，而五黃之一的鹹蛋黃，幾乎是肉粽裡必備餡料。姜家從清代就在新竹鳳坑村養鴨，Q彈紮實的紅土鹹鴨蛋，是北部包粽、烘焙業者的愛用品。

鴨蛋除了常常強調傳統做法的「紅土鹹鴨蛋」外，常逛蛋行、市場的消費，對於招牌上掛著「紅仁鴨蛋」一定不會感到陌生，紅仁是台語的發音，是比黃色蛋黃更偏紅色的蛋黃，一般人認為「紅仁蛋黃」更加營養，但真的是這樣嗎？那可不一定，它甚至可能含有毒素。

老姜的店在新竹新豐鳳坑養鴨、賣鴨蛋已經超過150年了，擁有一甲子功力的第四代許緞說：「鴨母買回來，不是立刻就能生蛋，要再養一、兩個月才會下蛋。這時就會有熟客指名要找處女蛋，也就是牠們剛開始下的第一批蛋。蛋清比較黏稠Q彈，蛋白口感會更好。」

端午「吃五黃、避五毒」，而五黃之一的鹹蛋黃，幾乎是肉粽裡必備餡料。姜家從清代就在新竹鳳坑村養鴨，Q彈紮實的紅土鹹鴨蛋，是北部包粽、烘焙業者的愛用品。

營養系畢業的吳睿弘從小對車有熱情，他的事業也鎖定這塊領域，23年前創立的達勝在汽車公關界市占第一，累積人脈與金流後，9年前，他與義美、勤益聯手成立尚騰汽車，跨足汽車經銷，旗下有PORSCHE、ŠKODA、KIA 3品牌，是少數囊括歐系與韓系車的經銷商。

尚騰汽車執行長吳睿弘對記者說，「每個男人心中都夢想有一台保時捷，而我卻更幸運可以擁有成為保時捷經銷權商的機會。」他做保時捷（Porsche）不只很有成就感，還覺得很有趣，這個汽車品牌看似高高在上，但原廠對全球經銷商的關係卻跟其他汽車品牌上對下關係不同，經銷商跟這家德國公司比較像是朋友、家人關係。

尚騰汽車集團執行長吳睿弘，同時也是國內汽車公關公司龍頭達勝整合行銷老闆，由於很早2003年便涉足對岸，因此中國汽車產業十分了解，甚至在大陸紅極一時的Land Rover路虎，他更是這品牌幕後重要推手之一，不過，即使如此他到中國做生意，卻始終是個認真的打工仔，也幸好一直他存著的打工仔的心態，另一方面厚積自身在汽車產業實力，才能躲過疫情封控、躲過大陸車市的惡性競爭。

營養系畢業的吳睿弘從小對車有熱情，他的事業也鎖定這塊領域，23年前創立的達勝在汽車公關界市占第一，累積人脈與金流後，9年前，他與義美、勤益聯手成立尚騰汽車，跨足汽車經銷，旗下有PORSCHE、ŠKODA、KIA 3品牌，是少數囊括歐系與韓系車的經銷商。