【台灣老店】揪感心!這家喜餅店讓新人賒帳借餅!

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禮莊食品創辦人劉子維從事烘焙業逾53年,早年靠母親偷偷賣地攢下創業金,藝人歐陽龍、曹啟泰、劉爾金與「金臂人」黃平洋都是愛用者。
不做餅的日子,劉子維的最大娛樂是陪父親拜廟捐錢,曾有新人懇求「賒帳借餅」,他也二話不說就出手相助,他的兒子劉俊謙透露,「平均100張單就有3到4張是父親允諾延後付款的,那是他不愛說出口的善意。」
禮莊20多年來堅持自營自銷,客人赴土城門市試餅。
走進禮莊餅店土城總部,不到10坪接待室,擠滿前來看餅試吃的新人。不論是下訂百盒的大戶,或只買20、30盒的小資新人,所有顧客的一致目標,就是攀親帶故、軟硬兼施地向店家抝折扣。
討價還價聲此起彼落,「我們沒設門市通路,就是要把最實惠的零售價回饋客人,真的不能再便宜了!」擔任總經理的次子劉俊謙,委婉中帶著堅定眼神,不厭其煩一遍又一遍向顧客說明。
在旁默不作聲的負責人劉子維搖了搖頭,難掩苦笑地領本刊,進到工廠現場。

薄利多銷 20年不漲價

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