【辜成允小吃之約】台北唯一勾他上癮的虱目魚肚粥(七之五)

mm-logo會員專區美食旅遊
「虱目魚肚粥」除了有一整塊魚肚,飯湯裡還混入魚片,是典型南部口味。(130元/碗)
「虱目魚肚粥」除了有一整塊魚肚,飯湯裡還混入魚片,是典型南部口味。(130元/碗)
不知道是否因為百年辜家源自鹿港,而鹿港又盛產鮮蚵的關係,辜成允似乎特別偏好蚵仔類食物與古早味湯品。剛搬到興安街原店面斜對角才4個多月的「3元6虱目魚粥」,據說是辜成允在台北吃虱目魚肚粥的唯一選擇。
「3元6虱目魚粥」是許多計程車運匠的愛店,往店門口一坐就吃了起來。
個性靦覥低調的張老闆,做的是油蔥飯湯式的道地南部口味,小店生意太好,掌廚的張老闆沒空招呼,倒是負責算帳的張太太,對辜成允比較有印象,她記憶中的辜成允像一位斯文的上班族,通常坐下來就是吃一碗「虱目魚肚粥」,有時多點一盤「蚵仔蛋」。
厚實的「蚵仔蛋」是辜成允偶爾加菜的選擇,裡頭的蚵仔來自嘉義東石。(55元/份)
其實這裡賣的品項很多,大都是純正台南口味,𩼣魚味噌湯也是招牌,很多運匠朋友把車一停,進門叫碗滷肉飯,配一大碗魚湯,就是一頓犒賞自己的豪華大餐。老客人才知道,每逢週二、週五,老闆會端出用𩼣魚頭煮的味噌湯,每天早上9點前來,還吃得到新鮮的虱目魚腸。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?