金瓜3號 要你記住坪林的茶香滋味

mm-logo會員專區美食旅遊
蔡威德(右)和吳姝嫻(中)共同創立「金瓜3號」,與白俊育(左)一起努力,讓更多人認識坪林包種茶。
蔡威德(右)和吳姝嫻(中)共同創立「金瓜3號」,與白俊育(左)一起努力,讓更多人認識坪林包種茶。
「嗯,這杯茶似乎散發著花香」,一群人在老宅客廳裡,開啟自己的味覺、嗅覺,想辦法分辨眼前這5杯茶,這是在「金瓜3號」進行的「五感茶席」體驗。
以往開車行經北宜公路,在坪林休息、茶行買包種茶是許多人的共同經驗,然而雪隧通了,坪林好茶除了靠昔日老客戶消費,卻很難再吸引新的消費族群。
兩位從台南、北港落腳坪林的年輕人:蔡威德和吳姝嫻,4年前在這裡租下一間民宅、融入在地生活,結合本身所學的設計美感,加上平日農村生活體驗,2年前成立「金瓜3號」工作室,開始手繪旅遊地圖、規劃茶鄉小旅行。
「金瓜3號」讓客人進行品茗盲測,考驗大家對茶的辨識力。
究竟坪林包種茶是什麼樣的滋味?5人以上可預約的「五感茶席」,邀請在地茶農世家白俊育,年紀輕輕的他,是難得返鄉做茶、為家中茶葉建立品牌「白青長」的新茶農,白俊育說,坪林包種茶的特色是有多達300多種的花香,每位茶師的手路、每天同一批茶做出來的茶,香氣可能都不一樣。
據說,光是一個「浪茶」動作的力道就足以影響茶的品質,大家走到外頭,白俊育親手示範如何浪茶,新手菜鳥們嘗試跟著做,才不出幾分鐘的時間,再分別細聞兩盤茶菁,味道果然有顯著的差別,菜鳥們力道過重,澀味十分明顯。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?