吧台上小型烘豆機散發迷人烘豆香氣，有別於商業氣息較濃厚的丹堤連鎖咖啡，方淑宜所創的第二個連鎖咖啡品牌GOEE勾癮咖啡，寶藍色簡約招牌、溫暖木作裝潢層架，擺上巴西、哥斯大黎加、肯亞各產區精品生豆，三不五時有咖啡迷和專業咖啡師切磋交流。
【啡常硬仗番外篇】她靠這台祕密武器 搶攻外帶咖啡市場
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近年精品咖啡當道，台灣的咖啡市場正面臨第三波質變浪潮，強調精品化、單一產區，看準這波商機，丹堤咖啡食品創辦人方淑宜在去年底推出全新品牌GOEE勾癮咖啡，引進咖啡師比賽專用的小型烘豆機，有了這台祕密武器，店家可依據消費者喜好現場烘豆、即烘即拿，瞄準外帶市場全力搶攻。
「這個新品牌，我們在商業豆部主要區隔為南義風和北義風，前者的生豆處理手法會讓咖啡帶點煙燻、巧克力風味，後者則強調花果香氣，另外還提供精品咖啡迷更多莊園級咖啡豆選擇。」方淑宜透露，品牌目前在台北市有2家門市，平均11坪外帶為主的小店，2位店員可創造40萬元月營收，吸引不少加盟者上門詢問。
為了同樣主打外帶市場的cama café做出市場區隔，方淑宜與烘豆機廠商合作，將開發給咖啡師比賽專用的小型烘豆機引進門市，「可依據不同的精品咖啡設定不同烘豆曲線，把我們要的數據設定在機台內，平均半小時左右就能拿到烘好的豆子，整間店也充滿咖啡香氣。」
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