【飛牛牧場番外篇】少子化地球暖化現隱憂 開發五感體驗商機

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吳敦瑤(右)與施尚斌(左)是第一批公費赴美學習養牛青年,返台後在苗栗通霄開墾中部青年酪農村,後轉型休閒觀光,打造飛牛牧場。
吳敦瑤(右)與施尚斌(左)是第一批公費赴美學習養牛青年,返台後在苗栗通霄開墾中部青年酪農村,後轉型休閒觀光,打造飛牛牧場。
從中部酪農青年村到轉型飛牛牧場,走過23個年頭,以觀光休閒為主的飛牛牧場,正面臨少子化與地球暖化二大威脅,曾經牧場是許多小學指名參觀校外教學熱門景點,近年觀光產業衰退、消費主力轉往海外,盛況無法同日而語。
然而無論大環境多低迷,飛牛牧場2家2代主人堅持維持酪農精神,開發五感體驗創造遊客回流率,如同形象廣告Slogan「每個人都需要一座牧場」,接觸大小動物、品嘗農場到餐桌新鮮直送蔬果牛奶,療癒疲憊的靈魂,讓身心靈都能放輕鬆。
飛牛牧場為面山背海的丘陵地,花費10餘年開發整地,才能形塑今日地景。
「1987年,我們找日本小岩井農場景觀設計師來幫牧場操刀,我陪著設計師先走了一趟中橫公路,還去全台第一座休閒農場走馬瀨農場看了一圈,當時走馬瀨的主任還拉我到一旁,勸我們不要找日本人設計,擔心費用太高、設計完沒錢做後續施工。」飛牛牧場主人施尚斌笑說,事實上日本設計師收費只有20萬元,「設計師給了我們4張圖,其餘你看到的,都是我跟吳董一步一步慢慢開發的。」
牧場位於苗栗縣通霄鎮,地形屬於高低起伏丘陵地勢,我始終記得,初次造訪時,我還跟同行友人抱怨「還沒開始玩,竟然就要先爬一段坡」,或是心裡有數,施尚斌帶我走一圈牧場時,他主動提及:「日本設計師來時,第一句話就說這裡比他想像中的複雜,土地太陡。」

丘陵地陡 地景變化豐富

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