2018.08.31 10:21 臺北時間

【酒誌】承先啟後 「威」風凜凜 直擊上海WHISKY L酒展10週年

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美食旅遊
懷特馬凱集團的首席釀酒師理查派特森(中),與穿著英國傳統服飾的酒展創辦人Notman父子,歡呼酒展成功。
懷特馬凱集團的首席釀酒師理查派特森(中),與穿著英國傳統服飾的酒展創辦人Notman父子,歡呼酒展成功。
正當台灣威士忌市場的成長看似飽和之際,對岸的威士忌發展卻方興未艾,即便稅多、價高、民智未開,但品飲威士忌尤其是單一麥芽,已成為年輕中產的時尚新歡。
其實,以推廣威士忌為宗旨的WHISKY L,早在上海播種10年,成效逐漸展開,未來此展將完全由諾亞方舟集團接辦,創辦人Stephen Notman功成身退。

超港趕台 看頭十足

大陸一直以來都是白酒的市場,而夜總會裡喝的洋酒大多是白蘭地,但這些年來飲酒習慣產生了質變,受到上百萬台商的品飲影響,加上國際威士忌商持續加碼投資,以及大陸高端威士忌愛好者的推波,在這三股拉力一起作用下,中國威士忌消費市場逐漸加溫。
  • 大師降臨
「神級」釀酒師理查派特森(左)特地飛到上海,跟粉絲相見歡、座談、簽名。
  • 大使過海
台灣酒界向以威士忌知識深厚著稱,因此有許多能言善道、博通古今的威士忌品牌大使,遇上對岸大型威士忌展,不論跨海支援或觀摩學習,台灣大使都飛越台灣海峽在此聚首。左起為帝仕德品牌大使Jackie、Spey品牌大使Lolly、LVMH品牌大使Murray。
  • 台灣元素
在台灣站穩腳步的KAVALAN,近年也沒缺席大陸酒展。
威仕摩這幾年在大陸打開名氣,背後操盤人Jim(左),得意地拿著15年前他蒸餾裝瓶的酒。
即便威士忌這把火還不算點著了,但所有的酒廠品牌早已摩拳擦掌,等待市場爆發的到來。因此,這些年大陸的威士忌熱度早就超過以紅酒消費為主的香港,而台灣也因為許多酒界「良禽擇木而棲」紛紛插旗大陸,讓兩岸消費氣勢彼長我消,加上預期心理發酵,今年10週年的WHISKY L果然綻放宛若煙火的絢麗效果。
  • 中國之霸
剛在台灣上市的格蘭利威Code,上海也看得到蹤影,而且年輕消費者很識貨,紛紛想一親芳澤。
保樂力加中國區的威士忌品牌大使邱敬懿,來自台灣,威士忌知識紮實。
《威士忌聖經》作者吉姆莫瑞(右),親臨進行大師班品飲會。
格蘭利威(中國翻成格蘭威特)家族酒款一字排開。
  • 魔都發威
WHISKY L展覽在上海已經舉辦10年,今年特地選在外灘的W Hotel舉辦,場地寬敞效果佳。
舉辦WHISKY L期間,上海天氣不好,烏雲密布更增添幾分「魔都」味道。
展覽現場布置了有趣的指標。
參展廠商創新高不論,3天展期前2天適逢週末,會場擠得水泄不通,而且參展者也砸資裝飾攤位,這場10週年展無疑成為華人世界不可磨滅的威士忌嘉年華印記!

下個10年 期待熟成

展熱鬧不盡然是好事!幾年前,威士忌市場正旺的台北WHISKY L,也發生過攤位間彼此較勁,比絢麗、比音量的「夜市樣」,頓失品鑑威士忌的優雅斯文。這次上海WHISKY L亦然,許多主要是雞尾酒基酒的攤位混雜其中,裝飾霓虹、音樂豪邁、動次動次的噪音震得附近攤位幾乎無法介紹酒品。
  • 噱頭不少
現場除了威士忌試飲,更有許多調酒可喝,燈光裝潢更讓來參展的民眾目眩神迷。
打扮成海洋女神的洋妞魔豆,吸引不少目光。
今年的攤位布置不只花錢也花心思,這是食鐵獸的攤位。
格蘭傑延續「長頸鹿行銷」(因蒸餾器最高),找來2位洋模踩高蹺全場飛奔,再高大的漢子相形之下都矮一截。
格蘭傑延續「長頸鹿行銷」(因蒸餾器最高),找來2位洋模踩高蹺全場飛奔,再高大的漢子相形之下都矮一截。
  • 桶邊試飲
桶邊試飲不一定要在酒窖,也可以在酒展上,SPEY就讓大家試飲「英皇倫敦塔合作限量酒」。
SPEY的品牌大使Lolly是新科Keeper,也是台灣第6位女Keeper。
  • 國際名廠不缺席
這幾年復甦力道很強的愛爾蘭威士忌,以天頂為最佳代表,該品牌在台灣銷售成績也不俗。
強調艾雷島泥煤味的雅柏,攤位門口有個水幕投影,投放出酒廠logo,相當吸睛。
  • 山富貿易也登陸
看上山富貿易代理的這套威士忌卻沒帶錢?拜託,這裡早用微信或支付寶支付了。
左為山富貿易代理的黑蛇Black Ladder裝瓶廠老闆Robin Tucek,他過去是專寫威士忌報導的記者,退休後成了獨立裝瓶商。
  • 特殊品項
這是鈹刻轉投資的蘇格蘭單一麥芽酒廠Strathearn,產量極少,不知道有沒有機會跟台灣消費者見面?
「威士忌女王」李素溶的新公司鈹刻(Pict),積極推出IB商品,此為水滸傳108條好漢系列中的雅柏1996。
因此會場熱鬧有餘,處處乾杯,卻求知不足,盡顯浮誇。或許,你會說這就是當今大陸的文化主流,或說這是目前威士忌在中國的消費定位,高端媚外的洋玩藝!但我依然相信,唯有深知深愛才能可長可久,激情火花冷卻後,烙印在口腔及心裡的迷人風味,才是真正該紮下的根。也許我們還要一些耐心,就像等待威士忌熟成時我們願意付出的時間,到時候這「生命之水」才能真正流進華人生活圈中,這也是下一個十年華人世界威士忌發展最令人期待之處。
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更新時間|2023.09.12 20:27 臺北時間
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