【三十三間堂五】女兒坐鎮分店 卑躬屈膝待客

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陳明琴女兒高嵐芸是小林英夫店長,身著招牌和服,逐桌和客人開心互動。
陳明琴女兒高嵐芸是小林英夫店長,身著招牌和服,逐桌和客人開心互動。
為她工作20多年的員工魏碧雲說:「人沒有十全十美,做久了就知道老大心地其實很好。我骨頭不好,她會跟我分享顧骨頭的食物。」陳明琴也曾氣得對她丟筷子、擲水杯,「沒有心機的人都會這樣啦,現在她改變很多、收斂很多了。」
為突圍,陳明琴9年前租下隔壁店面,以先生之名,開設姐妹店「小林英夫」,賣的是更偏台式口味的平價日本料理,菜色從70元咖哩飯,到近700元的懷石料理都有。不同於高檔價位的三十三間堂,小林英夫走的是薄利多銷路線,生意明顯更好。女兒高嵐芸身兼三十三間堂店員和小林英夫店長,也幫忙為二間店擺盤,她一語道破:「我是客氣到卑躬屈膝,她(陳明琴)是要讓客人卑躬屈膝。」
高嵐芸(右)從小觀摩母親陳明琴做生意,並逐漸形成自己的待客之道。
陳明琴偶爾撞見三十三間堂的老客人轉到小林英夫,老客人邀她喝一杯,她回嗆:「跟你喝一杯?好膽來隔壁!跑來這邊,我想是沒錢吧?」
無論三十三間堂有沒有恢復昔日光景的一天,她還是堅持先討好自己:「我就是直言直語,做生意最快樂的,就是吸引那些認同我的人。如果我內心沒有快樂,我根本不要做生意。」表面上傲嬌的「陳老大」,依然渴望客人的肯定。

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