先用蔥段、蒜片爆香,再嗆醬油加米酒,起鍋後加入蔬菜拌炒,跟扁魚燜煮到大白菜軟嫩後勾芡,這是經典台菜白菜滷,也是每個人記憶中媽媽的味道。
這是王品集團全新餐飲品牌「丰禾日麗」,也是集團第一個完全台菜品牌,走進店內,連裝修也充滿台式風情,除了三合院腰帶、復古花磚,還有仿古的奶油燈,希望可以讓大家回味記憶中的美好時光。
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丰禾日麗品牌協理邱瀕儀表示,丰禾日麗不只賣台菜,更希望讓大家感受台灣人與人之間的真感情。而首店位在台北市南京東路與松江路口,預計年底前會再開出第2家店,並以街邊店為優先考量,未來3年內要開8家。
為擴大集團營運動能,王品集團今年持續聚焦「新品牌發展」、「多品牌持續優化」與「增長品牌加速展店」策略發展,「丰禾日麗」正是王品台灣事業群今年新創餐飲品牌,目前兩岸共有近30個品牌。
展望後市,王品將再創新品牌,繼「丰禾日麗」後,今年還有「樂越」即將開幕,主攻越南式河粉,預計於4月20日在台北市慶城街1號就會開出首家門市。