2019.07.17 05:58 臺北時間

【林敏雄專訪4】全聯生鮮超便宜 原來他寧願賠錢做

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林敏雄堅持低價、微利,連生鮮都便宜賣。
林敏雄堅持低價、微利,連生鮮都便宜賣。
全聯一直以來堅持低價、微利,連生鮮品也便宜賣,人家問林敏雄,為什麼可以賣那麼便宜?只見林敏雄苦笑說:「因為我都賠錢在賣啊。」
近期全聯董事長林敏雄接受本刊專訪,談到生鮮布局,他話匣子打開,暢談一路走來的甘苦談,儘管在傳統觀念中,超市的生鮮產品價格貴又不如菜市場新鮮,但他仍試圖打破刻板印象,就是要告訴大家,在全聯也能買到便宜、品質又好的生鮮品。
林敏雄回憶,第一家全聯生鮮超市開幕前1天,他好奇地問生鮮品怎麼定價,結果員工說「參考同業的標價」,他一聲令下:「所有商品全部定價打8折,當時幹部還跟我說,這樣會賠死。」但林敏雄堅持全聯的優勢就是價格實惠,「就算賠錢也要做。」
林敏雄堅持低價,另一方面也注重品質,他說自己在門市買盒裝芭樂,4顆中總是3顆硬的、1顆軟的,「哪有那麼巧,後來我就要求芭樂全部裸賣,這樣就能要求品質!」他加重語氣說:「生鮮處理廠還檢驗是否有農藥殘留,1年下來要花5,000萬,後來就順勢推農產品產銷履歷。」
林敏雄花大錢蓋生鮮處理廠,還能檢驗是否有農藥殘留。
林敏雄話匣子打開,還加碼爆料,「10個月前,我把生鮮的團隊全部換掉,裡面有一個主管還是前總經理的兒子。」林敏雄說,因為整體生鮮品質沒有到位,他甚至氣到拍桌子大罵。
至今全聯生鮮仍處於虧損,靠乾貨賺的錢貼補,但林敏雄仍不改本色,霸氣地說:「便宜才是硬道理!」訪談中,「便宜」2字出現近20次,不斷強調「我們賣日常生活必需品,就是價格要便宜、品質要好。」
更新時間|2023.09.12 20:30 臺北時間
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