【主廚帶路吃南投】酸梅冰與三明治冰磚 傳四代的綿綿古早味

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德意冰坊的「招牌德意冰」以蜜花豆、花生冰淇淋及酸梅汁搭配綿綿冰,酸甜生津。(50元/碗)
德意冰坊的「招牌德意冰」以蜜花豆、花生冰淇淋及酸梅汁搭配綿綿冰,酸甜生津。(50元/碗)
小時候學校附近一定會有一家冰店,功用不只是呷涼,跟朋友補習前先去聊天,坐在那兒等爸媽來接,遇到下雨時,更是毫不猶豫地往裡衝,有如停靠站。「德意冰坊」在許多南投人心中,就是這樣一家店。
「德意冰坊」蕭淳元從小吃到大,緊鄰國小旁,一牆之隔的開放式空間,幾乎是校園的延伸,80多年的冰店傳承了四代,不論晴雨守望著學生。
「芋頭牛奶冰」的芋頭香濃大塊給得豪邁,也是人氣冰品。(55元/碗)
酸酸甜甜的「德意冰」與台中豐仁冰有點類似,但使用綿綿冰與更香濃的花生冰淇淋。(50元/碗)
八十多年的「德意冰坊」是南投學子成長回憶的一部分。
老冰沒有什麼專長,就是用料童叟無欺,這裡的冰屬於古早味帶糖香的綿綿冰,「招牌德意冰」以原味綿綿冰為底,鋪上自家熬煮的蜜花豆與一球香濃的花生冰淇淋,最後神來一筆淋上自製酸梅汁,香醇中帶有酸甜的口感,順口解膩。

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