【廚房白痴開2店4】眾人看衰店一定倒 丈夫遇店還繞道

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閆嘉慕(右)從小到大不懂烹飪,憑著一股傻勁創業,媽媽郭云秋特別從哈爾濱飛來幫忙女兒。
閆嘉慕(右)從小到大不懂烹飪,憑著一股傻勁創業,媽媽郭云秋特別從哈爾濱飛來幫忙女兒。
丈夫痊癒後半年,閆嘉慕突然在桃園自家附近開了「欣味王將麵」。這件事她其實已經想了好些年,只是一直沒有起而行,「先生倒下,我會擔心如果再一次怎麼辦?」有經濟考量也有圓夢欲望,「我身體曾經出過狀況,產後憂鬱、免疫力失調。人生太多變化,還是要做一些想做的事。」
她想做的是跟媽媽一起煮些家鄉味料理給願意吃的人吃,「菜色就是媽媽平時在家裡煮的東西,過來吃飯會有回家的感覺。」只是所有人都不看好,愈熟的人說話愈直白,「一定會倒」「看可以撐三個月還是撐半年」。丈夫尤其反對,不僅沒資助,甚至避開店址、繞道而行,「他覺得結婚這麼多年從沒煮一餐飯的人,說要開餐廳,簡直是瘋了。」不能怪周遭的人唱衰,畢竟閆嘉慕當時連調味料都不太認識。
閆嘉慕(右)最初連挑菜、切菜都不會,開店後媽媽郭云秋變身虎媽嚴格教學,才能進步神速。
「北方人過於樂天,以為開餐廳坐在那邊開心數錢就好,哪有什麼難的。」神經夠大條、心臟夠大顆,她把上班攢的、投資股票獲利,還有媽媽贊助,加起來6、70萬元一股腦地全砸下,「全世界只剩我媽支持我吧!」孩子是自己生的,閆嘉慕的母親郭云秋擋不了只能挺到底,「店都租好、開始裝潢才打電話告訴我。」她從哈爾濱千里迢迢到台灣成了女兒的幫手。
「之前女兒遇上老公生病,那可是一把利刃插進我心裡。我看這孩子不能不站起來。後來給她超大的壓力,希望她堅強。」郭云秋邊說邊掉淚,從小捧在手心,那段日子卻變臉成了虎媽,女兒做啥她都嫌棄,硬要逼她做到一百分。

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