【食界姜太公4】老闆巡廠不捨搭飛機 卻招待員工美國旅遊 

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今年食品展林慧美(右)強推有料沙拉,提供餐飲業者更方便、快速使用的半成品。
今年食品展林慧美(右)強推有料沙拉,提供餐飲業者更方便、快速使用的半成品。
幸好凡走過必留下痕跡,聯夏食品善用熟米飯殺菌技術,多次製作糙米飯捐給慈濟做賑災使用,「這東西隔著包裝袋,即使用髒水煮也沒關係,有次證嚴法師把我召集過去,上人突發奇想覺得做成圓柱狀會更方便食用,回來後我跟父親提起此事,他立刻就去開發。」此品項被香港連鎖餐廳看中,委由聯夏研發生產,在香港機場販售照燒雞、鰻魚飯口味飯捲。
聯夏食品創辦人林柏榮從不吝與員工分享利潤,35年就招待員工到美國員工旅遊。(聯夏食品提供)
聯夏持續推出常溫、冷藏、冷凍食品,成各大食品品牌代工供應鏈,馬偕醫院也主動找上門,合作開發系列低卡、高纖調理包,藝人伊能靜曾在節目中透露減肥都吃這個,產品一度賣到缺貨。林慧美強調,和馬偕醫院的合作可幫助公司走入醫療利基型市場,目前也和輔大附設醫院合作設計大腸鏡、腹部手術前後可食用的低渣套餐,另打造藥品級無菌設備,生產無添加麻糬產品。
聯夏食品善用熟米飯殺菌技術,做成常溫飯捲外銷香港。(聯夏食品提供)
2008年,國際咖啡連鎖龍頭公司採購人員,在西雅圖超市看到聯夏生產的鋁箔袋裝紅豆,認可原物料品質,向聯夏採購,11年來逐漸從豆類加工製品,擴增果凍、果醬產品線,供應該公司亞洲9個國家原物料,林慧美強調:「做食品的最怕遇上宗教與風俗文化習慣落差,咖啡、冰淇淋、甜點比較沒有這方面問題。」此類商品也成聯夏獲利小金雞,公司亦在公布欄張貼終端銷售品項,讓參與生產者共享榮耀。
在日本技術授權指導之下,生產咖哩調理食品也是聯夏的強項。

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