【懊悔花枝羹2】窮女婿8個月出師藝 賣羹1晚賺2萬元

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小廚師花枝羹老闆馮坤志,曾經是三重名店「曾記花枝羹」創辦人的女婿,他獲岳父手把手傳授製作花枝羹手藝,為確保品質,每天開賣前他都會試吃確認。
小廚師花枝羹老闆馮坤志,曾經是三重名店「曾記花枝羹」創辦人的女婿,他獲岳父手把手傳授製作花枝羹手藝,為確保品質,每天開賣前他都會試吃確認。
今年58歲的馮坤志,從小不愛讀書,滿腦子只想賺錢,16歲應徵遠洋船員,1趟出海就是6個月,「船上很黑,講難聽點半夜尿尿,人家踹一腳你就再見了,偏偏我天不怕地不怕,第二趟就升三副。」3年後安全下莊,退伍前先有後婚,娶曾淑敏為妻,手頭沒錢的他,連西裝費都是岳家支付。
馮坤志曾因賭博輸千萬元,妻子曾淑敏(右)跟著吃了不少苦,最終離異。(馮羽汝提供)
曾為雄育有2子2女,曾淑敏是最受寵的老么,愛屋及烏,結婚第三天,馮坤志就跟妻子搬回岳家,在曾記花枝羹幫忙兼學藝。「我岳父曾是總鋪師,他全心全意地教我,我們住在店裡,從早上8點做到晚上11點。我一心一意想把功夫學起來,完全不覺得累。」那時2個舅子都還在念書,身為半子的馮坤志是曾為雄的得力助手。
馮坤志的前岳父曾為雄(圖)曾是台北市3家飯店總主廚,後自創曾記花枝羹小店。
然而血氣方剛的馮坤志,婚後曾經因為持有非法刀械而被抓進警局,還曾和黑道發生衝突。提起讓自己又愛又頭疼的女婿,曾為雄直言:「他臭屁歸臭屁,但確實有認真學,也能吃苦。」8個月後,馮坤志就到通化夜市擺攤,另起爐灶創小廚師花枝羹,曾為雄說:「剛開店,我還特別去攤子上幫忙看頭看尾。」

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