「在美國的Cafe，除了三明治、冷食，通常還有熱食，你可以期待進去吃到飽足的餐點。」Alice說。Rebecca則強調：「我們更在意的是加工，一般咖啡館的餐點很常是組合現成的東西，YOLO不用半成品、調理包，在這裡享受不只是輕鬆氛圍，用餐也多了一份安心。」
台中美味咖啡廳「YOLO MOMENT」 獻上替紐約人解宿醉的街頭雞肉飯
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不在台中熱鬧商圈的「YOLO MOMENT Cafe & Bakery」，雖然外觀乍看頗像網美店，端上桌的料理卻是實力派，主理人郭人瑋（Rebecca）和郭又瑋（Alice）是一對姊妹，在美國攻讀公共衛生和營養學，回台以在地食材結合國外Cafe樣貌和飲食趨勢，開了食材特色、來源的咖啡館，第1家落腳在彰化，今年4月新誕生了台中店。
被客人許願重回菜單的「紐約街頭雞肉飯」，常見於紐約街邊、中東人開設的餐車，紐約人解宿醉就愛來一碗，她們改良原版本，少了皮塔餅，米飯裡添加大麥仁，再以雞油、薑黃、薑泥炒得乾爽，挑選只使用植物性飼料、不使用抗生素，低密度飼養，味道乾淨的「舒康雞」雞腿肉，用鹽、胡椒、孜然、芫荽和墨西哥乾辣椒簡單調味，加上沙拉、優格大蒜醬，純食物、高纖，通通編排進一碗裡，「有時候從店裡下班，不知道晚餐吃什麼，又不想外食，就會後悔剛剛怎麼不帶一碗雞肉飯回家。」Alice笑說。
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