2021.05.19 14:08 臺北時間

學生停課營養午餐需求銳減 業者「丟千支雞腿」盼政府補貼

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生活
全台校園停課,團膳業者也因此受到影響。(本刊資料照)
全台校園停課,團膳業者也因此受到影響。(本刊資料照)
因應防疫工作,全台各級學校自今(19日)起停止到校上課至28日,除有特殊需求之外學生不必到校,連帶營養午餐和團膳的需求也銳減,有業者透露,原本早就準備好要出餐的食材用不上了,已丟棄上千支醃漬好的雞腿,相當浪費,希望政府能給予補貼,幫助大家度過難關。
全台高中以下學校今起停課,但教職員仍須到校,若家長因故無法照顧孩子,還是可以將學生送到學校照顧、學習,弱勢家庭學童也可以到學校用餐,然而停課消息昨日才公布,時隔一天校園內用餐的需求就大幅降低,讓許多提供營養午餐的團膳業者措手不及。
據《UDN》報導,中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示,雖然教育部已表示,業者的損失可以合約規定辦理,但這等於是將問題回歸到各校,但是疫情是否可以用天災認定,教育部應該說清楚。
陳明信指出,許多營養午餐業者是專營,若沒有學校需求就是停業。營養午餐利潤薄,禁不起這樣的動盪,例如有業者已經備好隔天,但卻突然宣布停課,例如雙北宣布停課時,他就丟棄了千支醃漬好的雞腿,還有負責7、8千餐的業者,肉品食材恐怕也都要丟棄,這些都是損失。此外,農民廠商的影響更大,因為蔬菜供應都是有排程、計畫生產的,如今少了學校午餐的穩定通路,菜消不掉也是要拔掉,對農民是個重傷。
不只農民和團膳業者,廚工也是受災戶,若業者因為損失賠本發不出薪水,全台3萬名以上的廚工少了薪資怎麼過?他可以接受防疫期間共體時艱,要配合疫情停業沒關係,但希望中央政府能給予幫助,讓業者度過難關。
更新時間|2023.09.12 20:38 臺北時間
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