2023.03.29 07:00 臺北時間

【台中新美食專題】築間推日式燒肉新品牌「絵馬別邸」 燒肉套餐結合野菜鍋物雙享受!

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【台中新美食專題】築間推日式燒肉新品牌「絵馬別邸」 燒肉套餐結合野菜鍋物雙享受!
築間餐飲集團近年成長快速,尤其在國人熱愛的燒肉領域,築間繼個人燒肉「燒肉Smile」與吃到飽「本格和牛燒肉放題」後,再推全新日式燒肉品牌「絵馬別邸」。品牌中的「絵馬」兩字,援引日本信仰中人們在神社馬匹木板寫下祈願的涵義,期待透過獨到的軟硬體規格搭配頂級食材,打造套餐式燒肉結合野菜鍋物的非凡體驗,不僅回應顧客對美食旅程的心願,更完整傳達「絵馬」品牌精神!

上億元打造百坪旗艦店 日式木質風格營造沉穩大器

築間餐飲集團新品牌「絵馬別邸」,主打套餐式燒肉結合野菜鍋物,首間店面便斥資上億元,打造百坪以上、最高可供80人同時用餐的旗艦店型。絵馬別邸配置有開放空間的4至6人座,也提供4到10人的半開放式包廂,充分滿足不同人數的用餐需求。
內裝陳設上,絵馬別邸以深色石板妝點地板與部分牆面,營造出沉穩大器的氛圍;搭配大量淺色系的木質桌椅、門板與飾條,賦予用餐空間細膩雅緻的日式風格。半開放式包廂採用格柵式拉門,不僅能將室外的明亮採光引導入內,更帶來開闊的通透感,為用餐體驗加分不少。
絵馬別邸透過內裝陳設的巧妙搭配,不僅能充分滿足不同人數的用餐需求,更營造出沉穩大器的用餐氛圍。

套餐品項超豐富 A5和牛也不缺席!

絵馬別邸主推6種不同等級套餐,嚴選日本A5和牛、美國Prime牛小排、日本播磨生蠔等高品質食材,結合台灣在地蔬食,並透過簡單調味來展現炙燒與鍋煮的真實美味。套餐品項豐富,涵蓋沙拉、前菜、鍋物、野菜盛、壺漬、主食、海物、飲料及甜點等9道菜;加上單品與酒水,更有超過50種品項可供選擇!
築間集團產品研發總監李明遠表示,絵馬別邸的菜色與擺盤均參考了日本懷石料理,希望將料理的多樣性與精緻感傳達給顧客。肉品管控方面,絵馬別邸採全冷藏熟成,以確保肉質鮮嫩與風味集中;菜色設計上,絵馬別邸也發揮築間集團優勢,從大數據分析尋找靈感,推出極具特色的海苔生牛肉、蓑衣牛肋等菜色,供顧客大飽口福。
築間集團產品研發總監李明遠參考日本懷石料理,為絵馬別邸設計出兼具多樣性與精緻感的豐富菜色。

補齊燒肉品牌版圖 創造美好用餐體驗

築間集團總經理周秀花指出,絵馬別邸補齊了集團燒肉品牌版圖,對近年發展快速的築間來說是重要的一步。品牌首間旗艦店落腳台中水湳經貿園區,主因便是看好此區完善規劃將會逐漸吸引人潮聚集,加上後疫情時代人們期待走出家門用餐,「相信絵馬別邸在食材與菜色的用心,能為上門顧客創造美好的用餐體驗!」
絵馬別邸不僅補齊了集團燒肉品牌的版圖,集團總經理周秀花也期待新品牌能為顧客創造美好用餐體驗。

絵馬別邸えまべってい 台中水湳店

地址:台中市北屯區中平路1100號1樓

電話:04-2426-5555

營業時間:11:00-04:00

訂位:https://reurl.cc/OVjG5X

更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
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