【e路香傳番外篇】照老闆保存撇步 一年內受潮無條件退貨 杏美製香專訪

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李健滐(前)從小在製香廠長大,過去沒想過接手家業,見父母年歲漸長,身為長子的他還是決定回家幫忙。
李健滐(前)從小在製香廠長大,過去沒想過接手家業,見父母年歲漸長,身為長子的他還是決定回家幫忙。
折彎香腳後,杏美製香第三代老闆李健滐燃火燒香,沈穩、天然的氣味隨著輕盈白煙緩緩溢散,讓人感覺到心靜與心安。「『折』是做香品的老師傅才會有的習慣,讓香不成香,才不會打擾神明,或招惹來不好的東西。」雖然才要滿30歲,李健滐對這傳統領域相當熟悉,從小就在香廠長大,接觸香的時間遠比與課本為伍的時間更長,品質好壞他看一眼就知道。
雲林北港的杏美製香創立逾60年,從廟口賣束香起家,現由二代李招政(左)與兒子李健滐(右)一起經營。
「外觀不能中間粗、下面細像鳥仔咖,上料要均勻、不能破。」李健滐注重的還有原料部分,傳統製香僅使用木粉、粘粉,但因批發銷售是以重量計價,木粉蓬鬆、輕盈,部分業者會在香裡添加重量較重的石灰粉,「天然木粉燒完應該是偏黑,香燒完以後剩下的灰燼很白的話,就是有加石灰。」李健滐還提供另一個判別方式,「燒香的時候如果灰燼掉到手上很燙、會起水泡那種一定也是加石灰。」他說拜拜使用含石灰的香不一定會影響呼吸道,「但如果是吃香灰、喝香灰水就不確定會不會有害了。」
李健滐(後)進入杏美製香後,積極經營電商平台,妻子與孩子都成為幫手與模特兒。
而香的保存有撇步,「一般來說放陰涼處就好。空氣中有水分,香跟衣服一樣會吸水,要避免包著塑膠袋放在陽光下,之後又放到陰涼處,這樣做的話你會發現袋子上有霧霧的水氣,香會很容易發霉。」
柏翠根梢楠立香暖性木質香調尾韻延伸微蜜感,香氣溫和不刺鼻。(220元/斤)

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