小小店面 蘊藏集體甜美回憶
七頭家芋仔冰創立於1938年，「七頭家」是店家所在的七嘉村舊稱，源自清乾隆初葉時有7人在此開墾建屋而居的典故。充滿歷史感的店面空間，擺放載冰車和爌肉飯、湯麵的攤車後，僅剩可容3、4人的座位，是在地人數十年來最熟悉的角落。
年已古稀的第二代老闆柯仲彥回憶，父親柯林建年輕時入贅柯家，以種田為業，為增加收入，農閒時就到街上擺攤賣冰。不同口味的冰品裝在日治時代生產的保溫桶裡，放在小小手推車上，按著發出「叭噗——叭噗——」聲的小喇叭，穿梭大街小巷叫賣，在當年大受歡迎。如今那二十多個已有80歲「高齡」的日製保溫桶，現在幾乎為絕版老物，仍在家裡完整保存著，是當地許多長者童年時的甜美回憶。
特色豬肉冰 成冰店招牌亮點
目前七頭家芋仔冰店裡有豬肉、芋頭、桂圓、花生、梅子和豆漿等六種口味的冰淇淋，以及梅子口味的冰沙。芋頭冰是第一代老闆柯林建起家販售的品項，將芋頭切塊煮熟後，再攪打成泥加糖熬煮製成，完全無化學添加物，口感香濃醇厚，是伸港人心目中的經典滋味。而最讓人好奇的招牌豬肉冰，則是所有冰品裡做法最「費工」的品項，必須挑選全瘦的豬肉，剁成肉末後加入油蔥酥、中藥香料等一起炒熟、炒乾，最後再拌入作為基底的芋仔冰，將鹹、甜、香的味道巧妙融合，風味獨特。
為何會想出豬肉冰這麼有創意的口味？柯仲彥解釋因4、50年前鄉下經濟較為窮困，豬肉是餐桌上罕見的料理，通常在嫁娶吃傳統喜餅肉餅時，才有機會吃得到豬肉。某天，父親突發奇想，將豬肉加入冰品中，讓一般人吃冰時便能嘗到油蔥肉的香氣，鹹香濃郁，一解口腹之欲，因而大受歡迎。
傳承三代 全靠堅持誠信
七頭家芋仔冰原本只賣冰品，但在柯仲彥娶妻生子後，為提高收入維持家計，陸續添加刈包、肉羹麵、爌肉飯、湯麵等熱食品項，也因用心製作，累績不少在地的忠實顧客。柯仲彥自豪地說，小小的冰店能在眾多飲料店和時尚冰店的激烈競爭中延續至今，全靠「誠信」2字。早年父親教導他做生意一定要真材實料，並堅守「自己吃也沒顧忌」的原則，因為最好的食物品質，就是誠實面對自己的良心。
目前由柯仲彥的兒子柯志穎接手家業，讓承載當地人無數回憶的老店繼續傳承。來到彰化伸港鄉，不妨前來七頭家芋仔冰，點一份消暑解渴的清涼冰品，嘗嘗擁有80年口碑的好滋味。
七頭家芋仔冰
- 地址：彰化縣伸港鄉新港路228號
- 電話：04-799-3767
- 時間：08：00～18：00，週五至15：00；遇雨營業至17：00，無休
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