2024.10.14 17:56 臺北時間

「梁社漢」不只會做排骨!主廚竟與八方雲集關係密切 網驚:震撼到我

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時事
梁社漢曾任多家五星級飯店主廚,與八方雲集合作推出梁社漢排骨品牌。(翻攝梁社漢排骨官網)
梁社漢曾任多家五星級飯店主廚,與八方雲集合作推出梁社漢排骨品牌。(翻攝梁社漢排骨官網)
2024臺北國際牛肉麵節「鮮食組紅燒競賽」金牌由「老龐家傳牛肉麵」、「岩漿火鍋」及「八方雲集」共同奪下,八方雲集的獲獎印證其在牛肉麵界的實力,八方雲集主廚梁社漢親自現身受訪,讓許多人驚訝地發現,原來看似獨立的八方雲集鍋貼店和梁社漢排骨竟有深厚的淵源,直呼:「這資訊震撼到我了!」
2024臺北國際牛肉麵節在圓山花博盛大開幕,今年以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題,競爭格外激烈,在眾多強勁對手中,八方雲集、老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋等店家脫穎而出,共同獲得鮮食組紅燒競賽冠軍。評審長李怡君表示這次的評審過程完全是盲測,根本不知道哪一碗是八方雲集的,盲測的結果顯示八方雲集的牛肉麵在眾多參賽作品中脫穎而出,實力不容小覷,考量到八方雲集研發長梁社漢的香港背景,認為他的煲湯技術應該不錯。
一名網友在看到八方雲集的牛肉麵奪冠的新聞時,發現主廚的名字和知名排骨店「梁社漢排骨」同名,不禁好奇:「是梁社漢(排骨)的梁社漢嗎?」貼文釣出內行網友解惑,解釋兩家公司是集團關係,「是,他們是八方雲集國際股份有限公司」「梁社漢便當是八方旗下的,所以梁主廚是八方集團的主廚之一」「有八方雲集的地方,附近就有一間梁社漢」。
據悉,這位澳門出生的主廚梁社漢曾於喜來登、君品等知名五星級飯店擔任主廚,因緣際會下成為台灣女婿。他在台灣深耕中華料理三十餘年,深感台灣古早味排骨、雞腿便當的魅力,希望讓更多人能以平易近人的價格,也能吃到好吃的排骨便當。
梁社漢與八方雲集餐飲集團的合作,2018年底,「梁社漢排骨」品牌正式誕生,並在短短時間內迅速擴展,從晴光商圈開設首店以來在全台擴點,並於2016年和2019年兩屆榮獲「兩岸十大名廚」金牌獎。
目前八方雲集餐飲集團旗下囊括了「八方雲集」「梁社漢排骨」「丹堤咖啡」「芳珍蔬食」等多個知名品牌,滿足了消費者對於不同餐飲需求的多元選擇。
更新時間|2024.10.14 17:56 臺北時間
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