主廚

擁有200坪露天花園跟新北無敵高空美景的「Asia49亞洲料理及酒廊」，迎來印尼籍新主廚Indra Kusuma，他曾在歐洲、亞洲、澳洲的國際飯店與郵輪公司磨練廚藝，這次端出20道全新菜色，包含印尼5大國菜，以及CNN票選的世界50大美食。

台北艾麗希爾頓格芮精選酒店6月21日（五）、06月22日（六）攜手米其林指南入選法式餐廳「SENS」合作，與「全台最年輕米其林主廚」吳定祐合作，於酒店內義式餐廳「La Farfalla」快閃客座，帶來全新詮釋的法式經典料理。

你心目中的法式料理、Fine Dining是什麼模樣？或許本週末在台北艾麗「La Farfalla」義式餐廳與「SENS」新銳主廚吳定祐合作推出的快閃客座料理，可以給你一個答案。

抓住春天最後的尾巴！位於高雄的「AW.Restaurant秋．現代法餐」推出了以海鮮及蔬食野菜為主題的春季菜色。為了展現生機盎然的意象，主廚陳博玄（Hiro）挑選多種海鮮，把「新鮮」的意象從大地延伸至海洋，並以清新爽口的滋味，為法菜注入中式料理的靈魂，隨著餐序進行，每道菜餚都彷彿引領食客行走於山間的蜿蜒小徑，品嘗屬於春季的萬種風情。

台北又有主打正統義大利菜的餐廳開幕了！在竹北扎根、揮軍北上的「Reale Cucina Italiana」。來自香港的主廚黃慶德（Boris）強調義大利麵條、煙燻培根、麵包都是自己製作，同時使用義大利最古老的羊奶乾酪，為的就是讓客人吃到最道地的羅馬菜。

春日裡的庇里牛斯山生機無限，西班牙「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，連續18年獲得米其林星級肯定，自2018年連續7年蟬聯米其林二星，2024年首度摘下米其林綠星殊榮。全球唯一海外分店就位於台北的「慕舍酒店」，西班牙本店主廚David Yárnoz闊別一年再度親臨台灣，設計了全新菜式，用佳餚帶領饕客嘗遍高山、平原與大海，用舌尖完成一趟味蕾的「朝聖之路」。

「台北喜來登大飯店」館內「SUKHOTHAI」泰式餐廳迎來新任泰籍主廚Chamlong Pewthaisong（Jimmy），Jimmy主廚擁有於印度、約旦、香港、印尼等地30餘年的廚藝經歷，且在泰國曼谷受過正統廚藝學院訓練，接掌後將為食家饕客帶來傳統正宗的泰式料理，在正式加入SUKHOTHAI後，也立即正式推出全新菜單，同步祭出親民家庭泰式料理與精緻宮廷料理。

說到情人節，除了高貴精緻的禮物，能表達心意又具有儀式感的美味蛋糕，也是製造浪漫的助攻利器。在這個「相機先食」的時代，挑選內外兼備的甜蜜蛋糕，不只為節日留下美好紀念，還能同時攻陷另一半的味蕾與芳心。

義大利女星葛麗泰史卡拉諾，曾因為試鏡因跟導演理念不合起爭執，決定將當導演改為職志。說到做到的她，去年便以首次執導的《聖誕快樂》（Feliz Navidad）勇奪義大利銀緞帶獎最佳短片獎。她在新片《歡迎光臨黑手黨餐廳》飾演追星女主廚，揮舞刀鏟完全難不倒她。

林韋君今為華視新戲《少女八家將》上檔宣傳，去年她被本刊直擊和天菜主廚剛萌芽的新戀情，今被追問感情現況，她顯得十分呵護這段關係，表示：「才幾個月而已，慢慢發展中。」

結合義大利美食和黑手黨題材的喜劇電影《歡迎光臨黑手黨餐廳》，改編自義大利知名編劇史蒂凡諾薩爾多（Stefano Sardo）的自身故事，同時參與演出，國際媒體譽為該片是「完美融合美食與犯罪的一餐。」

中華大學觀光學院日前邀請到連續4年摘星的米其林品牌餐廳「慕舍酒店」（Hotel MVSA）二星級主廚，到校大秀廚藝讓學生觀課學習。觀光學院自4年前攜手慕舍酒店，並與英國百年名校桑德蘭大學合辦台英雙學位專班，以全英授課（EMI）提升學生國際競爭力，專班一推出就廣受好評。這天首屆畢業生也特地返校肯定華大栽培，鼓勵學弟妹努力朝夢想邁進。