推薦1. 台北肉你好：日本F1和牛7吃大滿足！
開業已近10年的超人氣燒肉店「肉你好Yoloniku 燒肉專門」，店面新潮時髦很吸睛，主打「吃得到一整頭日本F1國產和牛」，全程都有專人「板前代烤」精確掌握火侯，食材好、服務也好，GOOGLE評論直奔4.9星，3家分店人氣都很旺，熱門時段常常一位難求。「日本F1國產和牛」，是日本黑毛和牛與乳牛所生的第一代混種牛，散發出和牛獨特的奶油香氣卻不過於膩口，近乎PRIME等級，滑順柔嫩、鮮嫩多汁，店家採用「一頭牛」方式進口，由專業職人拆解出7種部位，包含內裙肉、肋條、赤身、後腰翼板、胸腹肉、扇子肉、牛小排，依據部位的不同，順應和牛的油花、筋路、纖維、肉味等，精準呈現各自的頂級美味，若是第一次造訪，推薦經典的「日本國產和牛盛合」，自由選擇3種部位品嚐。
「和牛幻切牛舌」是「肉你好」的必點料理，厚1公分、長30公分，以手工逆紋切製，清脆軟嫩，與昆布鹽一起享用，相當過癮！店長推薦我們先飲一口「百齡罈17年」浸潤口腔，再將牛舌送入口中，和牛特有的厚實油脂與酒液相互交融，咀嚼時甜美的肉汁四溢，非常美妙；不能錯過的還有「肉你好」的鎮店之寶「日本北海道干貝海膽漢堡」，由鮮甜的海膽帶路，大尺寸干貝夾著脆口甜蝦，組合成衝擊味蕾的爽快口感；網友還推薦「A5紐約客海膽燒」，炙燒噴香的和牛包裹著馬糞海膽，最後灑上金箔，奢華的滋味在嘴裡化開的瞬間，就能明白它高人氣的原因！這些料理，你最喜歡哪一道？小孩子才做選擇，當然是都送上桌囉！
【肉你好燒肉】
- 合江總鋪
- 地址：台北市中山區合江街178號
- 電話：0928-926-661
- 營業時間：17：30～24：00
- 南京三民店
- 地址：台北市松山區南京東路五段53-1號
- 電話：0928-925-551
- 營業時間：17：30～24：00
- 延吉店
- 地址：台北市大安區延吉街160巷11號
- 電話：0928-210-510
- 營業時間：17：30～24：00
推薦2. 台北燒肉の名門･赤虎：正宗日式職人來台插旗
在日本已有50年歷史的餐飲集團「浪漫街道」，海外首店以「燒肉の名門･赤虎」登台，為求兩家門市百分百移植純手工切肉的職人精神和正宗日式燒肉服務，店家只使用日本和牛、日本國產牛和美國Prime等級的冷藏進口牛肉，不僅成本高，更考驗料理長的經驗與功力。資深的嗜肉老饕都知道，「手切」才能吃出肉質與口感，「赤虎」的真本事，從GOOGLE 4.6星的高分好評就可略知一二。即將在12/16上市的「豐宴套餐」中，「日本國產牛老饕拼盤」和「牛舌滿貫拼盤」，可說是「赤虎」頂尖刀工的絕技展示，以部位、切法、厚度做變化，呈現出豐富的餐食體驗。
以「日本國產牛老饕拼盤」，來說，特別選用日本國產牛，同時兼具油花香氣及清爽口感，肉量十足卻不會膩，共有4個不同部位：霜降牛五花、特上牛五花、中落牛五花及牛肋條，風味、肉質各異，除了以新鮮檸檬汁、獨門味噌醬、秘製燒肉醬增添變化，店家最推薦搭配「百齡罈Highball」， Highball本就是燒肉店定番飲料，以「百齡罈17年」製作，多層次的蜂蜜、青草香氣，在口中和燒肉相遇，碳酸氣泡激發香氣同時平衡油脂，也讓味蕾恢復清新，留下回味無窮的淡淡煙燻尾韻。而罕見的「牛舌滿貫拼盤」，由分切師手工精修，留下最佳風味，一口氣送上4種華麗吃法：特上厚切牛舌、特上薄切牛舌、牛舌尖、舌下五花，是內行人秒懂的滋味，推薦你也來嚐嚐。
【燒肉の名門･赤虎】
- 內湖店
- 地址：台北市內湖區舊宗路一段150巷25號
- 電話：02-2790-0724
- 營業時間：
- 週一至週五 11:30-14:30 / 17:30-22:00
- 週六週日 11:30-16:00 / 17:00-22:00
- 信義安和店
- 地址：台北市大安區安和路一段145號
- 電話：02-2709-8810
- 營業時間：
- 週一至週五 11:30-14:30 / 17:30-22:00
- 週六週日 11:00-16:00 / 17:00-22:00
推薦3. 台中敘禾燒肉/敘旨別院：燒肉界的Lady M--牛肉千層
「燒肉之都」台中知名的「敘禾燒肉」，外觀是全清水模建築，推開門就是挑嘴饕客的聚集地，以單點為主的「敘禾」，在GOOGLE評論中，網友們不約而同都推薦了超狂的「牛肉千層」，店家嚴選板腱最精華的頭段，使用細膩刀工切至透光薄度後層層疊起，淋上主廚特製醬汁，上下烤製微焦，外表酥脆但內裏多汁，特別是在三至五分熟的時候，一口咬下，濃郁的肉汁直接在嘴裡綻放，吃過就忘不了，被譽為「燒肉界的Lady M」，難怪能拿下4.6星好評價！
店長特別透露，老饕等級的搭餐酒非「百齡罈17年威士忌」莫屬，香甜的蜂蜜、清新的香草風味，把「牛肉千層」的鮮甜襯托得更加鮮明立體，在嘴裡留下煙燻尾韻為這道人氣料理又往上添了一個層次。在「敘禾」也能吃到各式日本和牛，肋眼上蓋、肩小排、肋間肉是必點單品，不吃牛的話，可以選伊比利豬梅花、伊比利松阪，以梅子醬醃漬的台灣究好豬五花也很推薦。
而「敘旨別院」是集團的新品牌，提供無菜單燒肉板前料理，從前菜的北海道生食干貝就開始驚豔，與海膽、鮭魚卵和烏魚子的組合讓胃口大開，接棒的極上澳洲和牛牛舌配上經典蔥鹽也是一絕，隨後上桌的日本和牛菲力朴葉燒，豐厚脂香多了一股清新；招牌的「牛肉千層」當然不會缺席，焦糖鴨胸也吃得到，前後16項料理道道美味，店長分享秘訣：用餐進入中段時，很推薦將「百齡罈17年威士忌」與主餐一起上桌搭餐， 獨特的煙燻尾韻與各式炙燒料理完美呼應，碰撞出意想不到的驚喜火花，會是十分美好的餐食體驗。
【敘禾燒肉】
- 地址：台中西區五權西三街111號
- 電話：04-2375-8099
- 營業時間：11:30-22:00
【敘旨別院】
- 地址：台中西區五權西三街109號
- 電話：04-2372-9088
- 營業時間：12:30-21:30
推薦4. 台中山鯨燒肉：夢幻A5和牛寶箱浮誇登場
以華麗又浮誇的寶藏箱、夢幻和服橫掃IG的「山鯨」，網路上擁有超高的討論度，但要在燒肉重鎮站穩腳步，戰場終究還是得回到餐桌上，A5和牛、生食級干貝北海道馬糞海膽、日本鱒魚卵…，各式頂級食材全都有，絕對扛得起以江戶時代滋味美好的野豬肉代稱「山鯨」為名的自信。掀開盛名遠播的「寶藏箱和牛」，仙氣乾冰伴著最高等級的日本A5和牛登場，儀式感十足，寶藏箱一次搭配4種部位：豐富油花交織如大理石花紋、入口鮮嫩噴香的「極上牛小排」，和脂肪相對較低、肉質結實的「赤身」，和數量稀少、口感柔軟的「極上羽下」，還有脆彈厚實的「仙台式和牛舌」，搭配蔥油醬，絕妙！兼具華麗與實力，讓「山鯨」人氣不墜，GOOGLE評論高達4.7星。
「山鯨」的另一道招牌「財富自由吐司」，是將和牛菲力裹上麵包粉酥炸，夾入烤得金黃的奶油吐司，再搭配4種奢侈食材：北海道馬糞海膽、法國魚子醬、日本鱒魚卵、松露奶醬等，店長指名大推與「百齡罈17年Highball」一起品嘗，牛肉的油香滿溢，而海膽、魚子醬、魚卵等帶有海潮磯香的食材，都富含鮮味(umami)的甘美豐潤，在酒液中蜂蜜香甜、香草風味和煙燻尾韻的層層交疊下，凸顯食材風味之餘，也不掩蓋酒液本身的風味，形成絕妙平衡，純飲美妙、highball爽快，不妨都嚐試看看。菜單上沒有的「海膽干貝一口杯」，是熟客才知道的隱藏版好料，將生食級大干貝炙燒後，夾入馬糞海膽及松葉蟹肉再點綴魚子醬，鮮爽滋味口中綻放，讓人回味再三，也很值得一試。
【山鯨燒肉 漢口創始店】
- 地址：台中市北區漢口路四段70-1號
- 電話：04-2291-8833
- 營業時間：
- 平日 11:30–14:00 / 17:30–21:20
- 假日 11:30–21:20
推薦5. 台南津炭燒肉：燒肉+日料吃好吃滿
位在台南北區的質感系燒肉店「津炭燒肉」，日式庭園風格的店面神祕奢華，雖然開業短短一年，憑藉8年的日料經驗，將適合搭配高級肉盤的定番品項如握壽司、生魚片、鰻魚飯，與各式燒肉套餐結合，一餐就能吃好吃滿，火速在燒肉市場搶下一席之地。店內最受老饕青睞的是「日本四島國和牛盛合」，集結了4大夢幻和牛，並選用不同部位，像是「北海道紐約客」脂香豐潤、油花勻滿，卻不會過於油膩；「大分菲力」的纖維細緻軟嫩，入口油香滿溢。而和牛先驅「讚岐牛」，選用的是脂香肉味濃郁、油花適量的「赤身」；被譽為「世界最高級」的神戶牛，則能吃到珍貴稀少的「牛板腱」，絕對讓肉控吃得豐富又滿足，難怪能在GOOGLE評論獲得4.9星！
燒肉和牛的肉量就已經夠驚人，加碼成套餐更是不得了，各式日本料理是「津炭」的秘密武器，像是網友狂推的「鰻魚飯」，儘管只是單純的鰻魚配白飯，被鹹甜醬汁浸潤過的米飯卻令人驚艷；有著滿滿蔥花的「玉子飯」，淋上醬汁、拌入飽滿蛋黃，非常療癒。讓人印象深刻的還有是「月見鮭魚卵和牛塔」，它和法國酒吧常見的生牛肉料理「韃靼牛肉」有些相似，取軟嫩適中的生和牛，剁碎後與胡椒、高湯等調料拌勻，疊上黃澄澄生雞蛋，綴上鮭魚卵，滑嫩濕潤，清爽不失醇厚風味，再加上脆餅，這組合已經夠完美，想要讓整套餐滋味更上一層樓？饕客激推搭配「百齡罈17年威士忌」，蜂蜜麥芽香讓生牛肉的口感更加綿密甘甜，淡淡煙燻味和鮭魚卵非常合拍！
【津炭燒肉】
- 地址：台南市北區文成路683號
- 電話：06-358-6819
- 營業時間：
- 平日 17:00-23:00
- 假日 11:00-14:30 / 17:00-23:00
百齡罈「極炙百味」 老饕共同的美食指南
百齡罈威士忌以「歐洲銷售第一」的驕人成績，穩居威士忌界的翹楚。這款享譽國際的經典品牌，曾受英國維多利亞女王欽點，被譽為「調和工藝王者」，更是全球少數同時擁有調和與單一麥芽威士忌的頂尖代表，更以卓越品質使百齡罈連續13年榮獲國際烈酒大賽金獎，成為業界無可撼動的常勝軍。
「百齡罈17年調和式蘇格蘭威士忌」溫和馥郁又勁度十足，蘊含甘草芳香、橡木和雪莉的燻香，帶出香濃的蜂蜜香甜和綿密柔順的香草風味，還帶有淡淡煙燻尾韻，食尚百搭，今年的百齡罈「極炙百味」強勢回歸，本篇特選全台5家網評高分人氣燒肉店讓你意猶未盡？百齡罈「極炙百味」試飲活動，2024/12/6-2025/1/26，不僅集結全台36家最強名店，還有冠軍威士忌限量品酩機會，無論是佳節與三五好友歡聚，或是公司部門年末餐會，都是慰勞味蕾的最佳理由，快來解鎖美味地圖吧！
【百齡罈極炙百味】
⮚ 活動期間2024/12/6-2025/1/26
⮚ 如何參與：至指定餐廳內用，並加入保樂力加酩家沙龍 LINE官方帳號
就有機會獲得百齡罈17試飲20ml乙杯 （每日限量兌換）
*實際試飲酒款將依店家現場情況調整
⮚了解更多活動詳情：https://bit.ly/3Zh7p1H
未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
