生意經

數位相機、手機已是現代人拍照主流工具，但有一群人就是喜歡拍出來充滿驚喜、富有復古懷舊氛圍的底片相機。

當數位相機、手機成為拍照主流工具，有一群人就是喜歡拍出來充滿驚喜、富有復古懷舊氛圍的底片相機。位在台北信義區、風格日式的谷口写真企画室是台北首家堅持只賣底片相機與周邊的小店，老闆葉仁傑原是報社攝影記者，在紙媒沒落時與日籍妻子一起創業，除了希望讓更多人喜歡上攝影，也想找回自己當初對攝影工作的熱情。

位在台北信義區、風格日式的谷口写真企画室是攝影師葉仁傑創立，不同於一般業者兼賣數位產品，這是台北首家堅持只賣底片相機與周邊的小店。曾任攝影記者的葉仁傑在紙媒沒落時，對未來感到茫然，決定與日籍妻子一起創業，赴日本採購二手相機整新，不僅賣貨，也教學，希望讓更多人喜歡上最單純的攝影，用心留住想留住的那一刻。

在香港，茶餐廳是不分早中晚都可以填飽胃，還能聚會、閒聊的場所。大學來台讀建築系的林德灝（Andy），畢業後遇上反送中運動，看著熟悉的香港已然變色，帶著從粵菜餐廳習得的廚藝以及舊時回憶，在台北開了九月茶餐廳。

尚未入夏的近午，熱氣已逼退不少想上街的人們。撐著傘從雙連捷運站走到九月茶餐廳的女大生出了一身汗，常客稱呼為Andy的九月茶餐廳老闆林德灝，俐落送上的卻是溫熱茶水，他用港腔中文解釋：「在香港，這茶是用來洗餐具，這裡的可以直接喝沒問題。

來自香港的林德灝（Andy）16歲就開始在餐飲業打工，大學來台讀建築系，原計畫著畢業後回家鄉開台灣冰店，沒想到遇上反送中運動，看著熟悉的香港已然變色，他帶著從粵菜餐廳習得的廚藝及舊時回憶，在台北開了九月茶餐廳。

在香港，茶餐廳是不分早中晚都可以填飽胃，還能聚會、閒聊的場所。大學來台讀建築系的林德灝（Andy），畢業後遇上反送中運動，看著熟悉的香港已然變色，帶著從粵菜餐廳習得的廚藝以及舊時回憶，在台北開了九月茶餐廳。他發揮香港茶餐廳求變、多元的特色，調整出港人與台人都喜歡的料理，他要讓和自己一樣的人有地方解鄉愁，也要讓來自四方的人都能述說、知悉香港的故事。

烏俄戰爭掀起台灣人挺烏的情緒，讓台灣人林岳於高雄開設的烏克蘭廚房很快圈粉港都人，也讓在台的烏克蘭人吃到感動流淚。

烏克蘭廚房老闆林岳，曾在烏克蘭經商十年，期間更娶了烏籍老婆林歐莉亞（Olga），後來，烏俄發生克里米亞戰爭、頓巴斯戰爭，接連不斷的武裝衝突讓林岳的汽車零件賣不出去、庫存堆滿倉庫，沒辦法下，2016年便帶著妻兒回到台灣，跟完全不下廚的烏克蘭人不一樣，愛下廚的林岳，在烏克蘭就跟妻子，學了不少烏克蘭家鄉菜，不過，林岳更厲害的是把烏克蘭給貓咪吃的食物，變成超好吃美食，不僅讓妻子直呼好好吃，連岳父母一家人也嘖嘖稱奇。

烏克蘭廚房老闆林岳和烏籍妻子林歐莉亞(Olga)之所以在台開烏克蘭餐廳，除了靠異國美食創業外，還有一個更重要的原因，就是希望在台灣的烏克蘭人有一個聯絡彼此感情的聚會與開會場所，同時，讓它成為援助烏克蘭的海外堡壘。

烏俄戰爭掀起台灣人挺烏的情緒，讓台灣人林岳於高雄開設的烏克蘭廚房很快圈粉港都人，也讓在台的烏克蘭人吃到感動流淚。

開業短短9個月的魚吞壽司，靠著法式吸睛擺盤，立刻成為台中日料潮店，月營收最高突破250萬元。老闆蘇思源原是籃球體保生，因傷放棄運動員身分，輟學後嗑藥逃避，在親眼目睹死刑犯槍決後驚醒，決定戒毒北上學廚藝。