「雖然我不會畫圖，但是我們工廠的設備採購、產線規劃都是我在弄。我們的機械要怎麼跑、速度跟產量怎麼改良，也是我跟機器廠商一起討論的，可是試喝找我就不準了。」蔡耀輝說。
問他是太愛吃甜食，所以不敢喝偏酸的檸檬口感嗎？蔡耀輝搖搖頭無奈地解釋，每次推出新品時，研發部的同仁都會請全公司進行盲測，「我不參與試喝的原因有兩個：一是我們總部120多位員工，都會一起針對產品的好壞、適口性進行勾選，如果我去喝，很容易左右大家的想法，大家會選老闆喜歡的。二是因為我很好養，吃什麼都好吃，真的讓我喝到難喝的，大概這個產品就害了了啊。」
蔡耀輝苦笑：「我這個人屬於比較大眾化的口味，不是那種很挑的美食專家，可是做產品的人其實嘴巴要挑一點。但其實我比較在意的是，你拿到一杯飲料，你會花多久的時間喝完它？」
蔡耀輝解釋，雖然男女飲食習慣不同，像女生喝東西通常比較小口、比較慢，但如果今天真的拿到一杯很好喝、喝起來沒有太多添加物的飲料，很少人會擱置超過一小時。
「你覺得喝起來好喝，喝了很順口的東西，通常半小時以內就會喝完。我們這種急性子的人，可能邊開車邊喝、10分鐘就喝完了。」蔡耀輝笑說：「人只有喝到難喝的飲料，才會慢慢喝、喝兩、三口就放在那邊，所以觀察適口性跟喝飲料的速度，我覺得還是很重要的。」
