飛機飛越1萬多公里、13個小時抵達美國舊金山機場，距離中加州的誼馨園水果農場，仍有4小時車程，誼馨園董事長汪松林親自駕車接送，笑容如加州陽光溫暖。車子開往內陸，水氣變少，沿路山頭漸漸枯槁金黃，汪松林如導遊般介紹：「這邊是地中海型氣候，冬天夠冷卻不會下雪，夏天日照時間長，很適合水蜜桃生長。」閃亮的加州百年來承載著無數淘金夢，汪松林赴美打拚28年，才在浪潮中站穩。
【頭家開講】他在加州種出美國人追不上的精品水蜜桃 成農界台灣之光
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加州以矽谷、好萊塢與農業重鎮聞名，百年來吸引人逐夢淘金，誼馨園董事長汪松林28年前肩負全家人的希望來找機會，從水果貿易做到種出精品等級的水蜜桃、葡萄，創下連美國人都追不上的價格天花板。
誼馨園由汪松林的父親創立，過去是南投清境的小果園，價格由果菜市場決定，曾遇颱風損失慘重。汪松林想擺脫高風險的務農人生，做貿易時卻因太挑剔被廠商趕，只好在美國購地自種掌控品質。
但他不再重蹈覆轍，堅持自產自銷，建立品牌，如今他是價格主導者，帶領全家人共事，圓了美國夢。
誼馨園位處加州中部農業重鎮弗雷斯諾（Fresno）縣下的城市里德利（Reedley），街景隨處可見杏仁果、橘子、葡萄、水蜜桃等果樹，夏天太陽到晚上8點多才下山，白天高溫達40度。
加州出產 精品級蜜桃
採訪前，汪松林送上遮陽帽和冰水，親切提醒記者不要中暑，「我們夏天雖然熱，但好處是積雪的內華達山脈就在旁邊，夏天融雪，這裡剛好雪水是最多的，適合灌溉。」高大魁梧的他皮膚被曬得黝黑，口音中英夾雜，沒有老闆的距離感。
果園占地300甲，主要種植水蜜桃、葡萄，其中水蜜桃9成出口至台灣，產季時每日多達2千箱，是台灣進口量第二大，網路搜尋誼馨園水蜜桃品牌「桃仙子」，被封為「蜜桃界精品」「價格天花板」，汪松林聞言大笑，「我拿土雞和肉雞來比喻，看起來很像，吃起來就是有差，這是栽種過程每一步不一樣，我們一箱（5公斤）比同業貴約800元，在美國也比別人貴一倍以上。」
實際品嘗誼馨園6月底盛產的蟠桃，肉質細軟多汁，香氣豐厚，果園種植八種水蜜桃品種，從5月底輪流出產至8月，已進軍美國最大華人超市「大華超市」與好市多，葡萄則銷往美、加、越南與台灣，加上在智利種植、出口中國的櫻桃，2023年營收共7.5億元。
高標篩選 只採在欉紅
跟著汪松林到果園，碩大水蜜桃在烈陽下日光浴，園內循環播放8種老鷹立體環繞聲效錄音，驅趕欲吃果子的鳥類，地鼠的天敵貓頭鷹則住在樹頭小套房，負責夜間巡邏，在地大物博的美國務農，鬥勇也鬥智。採收前，汪松林以糖度計測試甜度，「蟠桃甜度在15、6度就可以採了，一般農民為了省錢，會採比較綠的，比較硬，果子疊上去才耐壓，但太早採不夠甜，我們是採在欉紅，水果不疊放，一層放滿就送回包裝廠，這樣會增加採收時間，成本也會提升。」
早晨5點多，墨西哥工人團架起梯子，果籃背在腰間準備上工，「Buenos Días.」汪松林向他們道過早安，開始叮嚀採收重點：「像這有一點點裂都不要，我們這裡挑選一次，進包裝廠，人工再一顆顆檢查，我們不用機器分級，進冰庫冷卻到將近零度，馬上空運出貨，海運太慢，會讓果肉變乾。」每日淘汰的NG果都是一卡車，心疼也只能倒掉，汪松林要當價格主導者，不再讓命運受控於人，源自過去父親務農的慘痛經驗。
家中務農 蒙天災陰影
42年前，誼馨園是汪松林父親汪宜忠在南投清境山上開闢的水蜜桃小果園，占地6甲，水果交貨給果菜批發市場攤商販售，汪松林回憶：「例如交貨100箱給他們賣，隔天打電話問攤商賣價多少，才知道收回多少錢，完全誠信制。」現在誼馨園負責銷售通路的汪松林妹妹汪庭伃記得，「批發市場很嚴格，桃子沒有蒂就不要，生意不好的時候，我爸爸還會開小貨車到山上賣棉被、肥料，他認為別人不願意跑的地方，比較有機會。我專三開始到清境農場門口擺攤賣水蜜桃，從早上5點賣到晚上12點，收入才漸漸增加。」
然而，台灣颱風多，只要一個天災，農民整年心血就全軍覆沒。汪松林讀大三那年遇過一個強颱，吹斷埔里連通清境的道路，他和父親為了拿回早採的水蜜桃，開貨車轉摩托車，再步行、跳過水泥墩，接駁計程車才順利出貨，他回想起仍心有餘悸，「但來不及採收的，全都沒了。」汪松林兄妹為了不讓父親賣掉剛買的房子，洗盤子、做家教，打工賺自己的學費和生活費，心裡堅定一個念頭：「台灣天災風險大，勞力也老化，絕對不要再種水果。」
轉做貿易 出國找機會
但中原大學機械系畢業的汪松林，沒有進企業當工程師，父親聽說澳洲白油桃利潤好，讓他選進口或種植，汪松林二話不說選擇貿易，「我想找到更好的機會，讓家裡不用這麼辛苦。」20歲出頭的少年，踏上人生地不熟的澳洲，透過出口商只找到口感硬脆、偏酸的黃油桃，進口的第一個貨櫃根本沒人買，汪庭伃回憶：「滯銷到我跟我哥在清境路邊擺攤，虧錢賣人家還不要。
但父親鼓勵他繼續嘗試，抵押家中房子貸款1千多萬元作為資金，汪松林肩負全家人的希望，「我本來就什麼都沒有，也沒什麼可以損失，那時也沒想到失敗會背千萬債。」他傻笑如當年隻身闖蕩的少年，隔年一身憨膽到美國逐夢，他採購過華盛頓的蘋果、加州水蜜桃、櫻桃和葡萄，但透過出口商採買，始終無法掌控品質，有時匯差侵蝕獲利，有時出貨品質不一，他決定繞過出口商，直接找幫農民包裝、銷售的包裝廠買貨出口。
當時陪著汪松林找廠商的太太許美惠說，有錢也不代表就能和美國人做生意，「很多包裝廠有固定配合的客戶，多賣給你，可能就會得罪原本的客人，他看起來又像毛頭小子，不知道能賣多少量。」
汪松林只有滿滿誠意，他天天到一間日本人開的包裝廠拜訪，枯坐1個月，老闆總算願意賣他水蜜桃，「也有的廠商在價格好的時候不賣，等市場上水果量大價跌了才賣我，我知道買了會賠錢，但這就是建立關係，慢慢地他們就願意提前賣。」
購地自種 堅守好品質
為了品質，汪松林到包裝廠親自盯出貨，淘汰碰傷、裂果，曾好幾次被廠商趕出去，「他們認為我太挑剔，說不賣了，加上市場不賺錢時他們會想辦法減成本，像果樹徒長枝要修剪，陽光照進去，水果才漂亮，他們不花那個錢，品質越來越差，我們才跳下去自己種。」汪松林的母親曾擔心他們走回頭路，但他有信心，在美國購地自種並非回到原點，做出規模經濟，機械化管理，建立品牌，他要開啟的是新起點。
2004年，汪松林在美國農民朋友介紹下，在加州里德利先購地32甲，種最熟悉的水蜜桃，初期抓不到訣竅，只能以貿易的獲利養活農場。他舉例，水澆太多時，葉子生長旺盛，水果反而不甜，種水果彷彿做科學實驗，需慢慢找出變因。累積深厚經驗的他，現在已能指著自動噴灑的肥料自信介紹：「那是牛奶混合海藻、腐植酸等營養肥料和益生菌，可以讓土壤變鬆，植物根長得好，營養才能完整吸收。」
深耕多年 一條龍供貨
汪松林甚至會以富含香氣的A品種配種結果率高的B品種，不斷優化品質，達到量產標準，已是10年過去，為了建立品牌，不再重蹈價格由人決定的覆轍，他緩步也要向前。汪松林分析美國農業業態，通常是農民交貨給包裝廠統一銷售，「假設賣給沃爾瑪，農民把品質種得再好，也無法抬高價格，因為不是自己賣，而且多數包裝廠有自己的果園，市場不好的時候，他們一定先賣自己的，沒通路的農民最先被拋棄。」
他一開始就決定要自產自銷一條龍供貨，也因為做貿易時在台灣進口水果行口間做出口碑，自種水蜜桃優先銷往台灣；美國則交由批發商打市場，沒想到品質深受美國連鎖大華超市的青睞，直接向他進貨，讓汪松林可以自豪地說：「我們都是直接定好價格，問客人需要幾箱。」
2011年父親中風過世前，汪松林很慶幸，誼馨園已打進大華超市，做出成績，天性樂觀的他談及父親也不想場面感傷，「我爸走之後，我好像瞬間長大，那個時候才感覺自己變成大人。」他代替父親，成為了一家之主，12年前加入葡萄栽種，包括巨峰和綠肉、紅肉無籽葡萄，產季可以接替水蜜桃，冬季則有與當地人合夥種植的智利櫻桃，以及弟弟汪松岱到韓國採購的水梨接力出口，讓公司淡旺季落差不致過大。
汪松林聚攏了妹妹、弟弟共事，也接母親到美國照顧，曾孕育他們長大、卻種到害怕的水蜜桃，如今的意義，是團圓。
後記：料理小白被逼成廚神
汪松林到美國前，是連白飯都不會煮的料理小白，赴美發展後，距離商店區開車動輒1小時以上，為了滿足台灣胃，他被逼成小廚神。他自信滿滿地細數自己的拿手菜，牛肉麵、炸排骨還有溏心蛋，「我會把蛋泡在藥酒裡做酒蛋，比埔里酒廠的還好吃喔。」還迫不及待露一手煎牛排，雖然一直被太太吐槽買的部位口感太韌，好好先生依然在煎鍋前快樂料理。
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