位於台北木柵的「Pattie-O樂緹歐披薩」，今年8月開幕，美式風格的外帶店販售8種不同口味的底特律披薩，可以口味多拼或者單點一塊，讓吃披薩這件事變得輕鬆容易許多，這也是負責人Cale希望讓台灣人認識底特律披薩的初心。
【底特律披薩（下）】美籍資深餐飲人跨界開店 木柵新開「Pattie-O樂緹歐披薩」激推肉食愛好者與義式牛肉丸
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吃膩圓形披薩？那就換個形狀試試吧（？）長形厚底的底特律披薩，在高溫中藉由矩形平底鍋，將披薩的起司邊緣烘烤至焦化，吃來口感香脆迷人。今年在台北木柵開業的「Pattie-O樂緹歐披薩」不僅能吃到多種口味的底特律披薩，更主打個人餐，一人多人都能爽嗑罪惡美食。
來自美國的Cale來頭不小，他是知名牛排館Smith & Wollensky Taipei的廚藝總監，也是麥當勞的餐飲顧問，從16歲起就從事餐飲業，接觸過大大小小不同餐飲品牌的他，在享受美食這件事上，倒是沒有太多眉眉角角：「吃得開心、豐富才最重要！」同時也笑說：「美國人就是愛起司，吃披薩就是要起司放好放滿囉！」
Pattie-O樂緹歐披薩的麵包基底使用台灣高筋麵粉製作，吃起來類似佛卡夏的口感，底層類似義大利的圓邊，但更為酥脆，每一口都同時能嚐到滿滿起司、配料與脆口麵餅，相當滿足。
Cale最推薦的口味是加入了義大利、美式臘腸以及BBQ雞肉的「肉食愛好者」，保證肉食主義們可以吃好超滿。而我自己則偏愛「義式牛肉丸」，除了每一口都吃得到酸香番茄風味與濃郁肉丸，最上層擠上風味濃厚的cream cheese完全是畫龍點睛，減肥甚麼的，真的就等明年再說了！
距離「Pattie-O樂緹歐披薩」走路5分鐘，還有一間「Pattie-O樂緹歐美式餐廳」，也是由Cale和太太Christina一起經營，採訪當日看到門外候位人潮真是太驚人，已經不是座無虛席可以形容；除了Cale力薦自家的smash burger，我也趁著吃披薩的機會，外帶了高人氣「阿嬤牛奶炸雞」，以牛奶醃製過後的雞肉，外酥內嫩又多汁，但可別太晚才去用餐，以免售完只能看著隔壁桌流口水！
Pattie-O樂緹歐披薩
- 地址：台北市文山區興隆路三段36巷15弄12號
- 電話：02-2236-3608
- 營業時間：12：00～22：00、週一18：00～22：00，週日公休。
- 刷卡：可。不收服務費。
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