2026年MONIN CUP以「Timeless Twists｜永恆風味・經典新繹」為主題，鼓勵參賽者從經典雞尾酒出發，透過現代技法與創意風味重新演繹，打造兼具歷史底蘊與當代創意的作品。
參賽者需說明作品所對應的經典酒款原型，並透過風味設計、原料替換或製作方式的創新，賦予經典雞尾酒新的表現形式，呈現屬於當代酒吧文化的調酒語言。
本屆台灣區賽事將透過「分區初賽」與「台灣區決賽」兩階段選拔。初賽將於北區與南區分別舉辦，最終選出 12 名選手晉級台灣區決賽。台灣區決賽前3名優勝者，將代表台灣前往香港參加「台港澳區賽事」，最終優勝者將獲得遠赴巴黎「全球總決賽」的參加門票，與全世界各地的調酒好手同場競技，爭取全球冠軍榮耀。
為接軌國際賽事標準，本次評分機制將全方位考驗調酒師的專業職能，賽事評分從多面向進行：包括整體創意表現、調酒技術、舞台呈現與雞尾酒風味。除了佔比最高的「雞尾酒整體風味」專業技術，選手更需在展演中闡述作品背後的設計邏輯與故事，讓評審與觀眾能深度共感每一杯作品的情感。
「2026 MONIN CUP 國際調酒大賽」台灣區賽事即日起開放報名至 2026年4月25日 18:00 止。凡年齡在 18 至 27 歲之專業調酒師或餐飲相關科系學生皆可線上報名參與，並依規定提交創作配方，挑戰通往巴黎的夢想舞台。
主辦單位表示，希望透過 MONIN CUP 鼓勵年輕調酒師勇於嘗試創新，並將台灣的創意調酒帶向更廣闊的國際舞台。
