針對此起大規模食安爭議，衛生局已於第一時間啟動食品中毒調查機制，並派員前往現場進行全面稽查。稽查範圍涵蓋食品製備流程、作業環境衛生、人員衛生管理及食材保存狀況。由於受害者人數眾多且風險仍有擴大可能，衛生局已依法勒令業者即刻暫停營業，現場店家也已拉下鐵門並掛上「消毒中」告示。
據了解，由於近日天氣轉熱，不少民眾強烈懷疑當日配菜「馬鈴薯沙拉」是導致集體中毒元凶，稽查人員已同步抽驗高風險食材與採集環境檢體送驗，以釐清確切致病原因。
在法律責任方面，衛生局嚴正聲明，若經查證業者違反「食品良好衛生規範準則（GHP）」且限期未改善，將依《食安法》裁處最高新台幣2億元罰鍰。一旦檢驗結果證實為食物中毒案件，全案將依違反《食安法》相關規定，移送桃園地檢署進行刑事偵辦。市議員謝美英也對此表示關切，要求衛生局必須加強稽查並落實業者的食安教育，同時提醒民眾在高溫環境下應更注意生熟食分類與食材冷藏。
衛生局特別呼籲，凡是在4月13日曾前往該店消費並出現腸胃不適症狀的市民，請務必盡速就醫，並主動告知醫師飲食史以利通報。若民眾手邊仍持有剩餘餐點，請先密封冷藏保存以供後續檢驗。受影響民眾除可撥打專線向衛生局通報外，若涉及消費爭議，亦可利用1950消費者服務中心尋求法律協助，共同維護食品安全權益。
