腎臟科醫師警告：一碗牛肉麵鈉含量爆表，半夜吃恐致水腫
郭綜合醫院腎臟內科專任主治醫師吳政哲在Threads上發文分析，民眾若有睡前吃太鹹、隔天早上眼皮或雙腳浮腫的經驗，主要原因在於腎臟也需要配合身體休息。
吳政哲指出，人在睡眠時身體會減少尿液製造，排鈉（鹽）功能也會降低。若在睡前或半夜攝取過多鹽分，鹽分的滲透壓會留住水分並累積在身體各處，進而導致血壓偏高與水腫現象。他特別點出，一碗牛肉麵的鈉含量經常高達2500mg，因店家口味而異，甚至已超過一整天的鈉離子建議攝取量。雖然健康人白天食用可能沒有不舒服，但深夜食用容易引起輕微水腫，這也是身體發出的警訊，因此呼籲大家「千萬不要在半夜叫別人煮牛肉麵給你吃」。
腸胃減重醫直言：油脂高易胃食道逆流，影響減重與伴侶關係
除了腎臟負擔，胃腸肝膽科醫師張靖也在臉書發文從腸胃與減重角度切入，直言「不建議半夜吃牛肉麵」。
張靖解釋，深夜吃完牛肉麵後通常會直接躺床休息，加上牛肉麵本身的油脂較高，容易讓胃排空變慢，不僅會造成胃脹、消化不良，更會讓胃食道逆流直接「爆表」，導致睡眠品質大受影響，進而使減重成效大打折扣。文末他幽默呼籲，為了自身的健康與伴侶關係，千萬別在半夜吃牛肉麵，更不要半夜請伴侶煮麵，應早點睡覺養好腸胃、遠離肥胖。
