【製程全紀錄】烏魚子是這樣誕生的
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烏魚子常用於年節送禮,但你知道烏魚子是怎麼製成的嗎?
一片養殖烏魚子的誕生,需先經過3年魚塭飼養。待第3年秋末,經判斷魚卵已長到差不多大小,就可以收成了。
再來到取卵現場,經驗老到的殺魚工人以小板凳排隊分組。4人1組的隊伍團隊合作,每人只做1項工作,各司其職絲毫不亂。
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