到台南這家中藥行喝補湯、飲涼茶、看十八銅人

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「博仁堂中藥行」精選藥材,每日供應數款湯品。
「博仁堂中藥行」精選藥材,每日供應數款湯品。
如果想吃補,有什麼比中藥行現抓藥現煲的湯更有說服力呢?位於人氣爆棚的台南中西區,中藥老店「博仁堂」在這清幽僻靜巷弄已矗立55年。大熱天裡我們拖著懶懶的步調,走進博仁堂,鋪天蓋地的匾額衝進眼底。
「澤被同儔」「心存濟世」....來自當代各大將軍的祝賀,包括白先勇的父親白崇禧將軍,全都是在形容博仁堂第四代周智夫中醫師。他們過去在廣東開店,叫做「慶餘堂」,來到台灣後發現慶餘堂容易混淆,輾轉到了台南,改成「益智堂」,沒想到又撞名,之後索性以第五代傳人為名,遂成「博仁堂」。如今,和十八銅人一起站櫃檯的,是年輕的第6代子孫周建文,我今日也不是來拔罐抓藥,而是來喝湯的。
老中藥行與新的餐飲空間並存,融合新舊不突兀。
環伺的匾額不難看出過去風光,匾額橫躺下來蓋上玻璃成了3張極有特色的桌子,周建文笑說還有許多在後頭,實在沒地方放了。爺爺妙手回春打下江山,然隨著大環境的變遷,傳統中藥行式微,加上後代接手的意願低,許多都收了。
周建文的父母感嘆生意清淡,於是找他回來商討對策,眼看轉型勢在必行,終於採納兒子提議,重新打掉裝潢改造診所空間,原本中藥行、跌打損傷的功能仍在,但挪一部分往藥膳食補去。「我們自己就是中藥行,經常代客煎藥,自然懂得怎麼食補,而且藥材的實在,你喝了就知道。」周建文笑說。
「養生雞窩」結合八種以上的中藥,湯頭清潤不油膩。(120元/份)

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