以正宗粵菜起家的大三元酒樓,經營48年來,不乏王貞治、貴乃花、翁倩玉等中外名人成為座上賓,多次成為日本旅遊雜誌推薦的台灣美食,早年菜單亦加註日文,董事長邱靜惠育靠著自學日文,可替日本客人說菜服務,間接奠定在日本開設分店的基礎。
【用青春摘一星】大三元分店開到日本 福岡市長也臉書親推
![日本福岡的大三元分店除了販售招牌港點,亦增加小籠包、珍珠奶茶等選項。](/images-next/loading@4x.gif)
大三元酒樓董事長邱靜惠育有1子2女,長子吳東璿對經營餐廳十分熱衷,他去年將酒樓港點引進日本福岡,進駐百貨公司商場,並增加小籠包、珍珠奶茶等選項,不到30個座位幾乎天天爆滿,連福岡市長高島宗一郎都曾光臨,並在個人臉書上推薦,台灣總店奪得米其林一星後,吸引更多日本人嘗鮮。
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「兒子現在去日本福岡開餐廳也還不錯,自己喜歡就好!」吳東璿不想被稱做靠媽族,在英國念完EMBA後曾7度創業開餐廳,儘管成績未能盡如人意,但卻不減他對經營餐廳的熱衷。去年底為了陪小孩出國念書、就近照顧,他把大三元招牌港點引進日本福岡,成為當地第一家台灣餐廳。
日本大三元除了招牌港點,餐廳定位為「台灣飲茶」,賣起多色小籠包、珍珠奶茶、台灣啤酒,初期由台灣總店派點心師傅坐鎮,開幕初期,邱靜惠曾飛去替兒子加油打氣,不到30個座位的百貨店經常大排長龍,因福岡市長高島宗一郎曾光林並在個人臉書上推薦,連《讀賣新聞》都來報導,日本作家辻仁成也撰文推薦。
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