來自台南布料世家的陳富泉,父親陳文進原本在民權路上一家布莊當學徒,後來在老闆的賞識下邀他入股,賺到創業資金後,陳文進在台南沙卡里巴市場附近,開設光大布行、成了中盤商。1973年,陳文進與幾位從事布匹買賣的商人成立展立實業、自己織布生產,3年後陳文進再獨資收購所有股份,將工廠落腳台南七股並改為和明紡織。
【頭家帶路】從北吃到南 台南老董仔的私房料理大公開
![料好實在的黃金麵線,是陳富泉從國外出差回台最想念的小吃之一。](/images-next/loading@4x.gif)
和明紡織總經理陳富泉在台南小吃重鎮沙卡里巴市場旁長大,他開玩笑地說,懂美食是「從小嘴就養刁了」。儘管長年在國外奔波,還時常往返台北總部與台南工廠,但他自有一套私房祕笈,走到哪都能吃到哪,本期「頭家帶路」,就請陳富泉分享他私房美食名單。
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80年代,大學畢業後的陳富泉回家接班,他改良機器、生產需高技術的格子布,讓和明從一家只做內銷的七股地方小工廠,轉型為出口外銷,並拿下Burberry、Armani、Ralph Lauren等國際精品大單,去年創下5.5億元營收。
時常往返台北總部與台南工廠,說起美食陳富泉首推一家在和明台南七股工廠附近,能代客料理的四季海產。「他們環境雖然不是豪華,但海鮮很新鮮、價格又很實惠,特別像水煮鮮蝦、炸花枝丸、蚵仔麵線都是一絕的。」
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