【陣頭主廚】資深壞學生 質疑聲中挺故鄉子弟玩陣頭

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不當廚師的時候,陳宥豪最常做的事就是玩陣頭,圖為他特地返鄉參加過火祭典。
不當廚師的時候,陳宥豪最常做的事就是玩陣頭,圖為他特地返鄉參加過火祭典。
38歲的陳宥豪穿著T恤短褲,斜坐在椅子上受訪,露出手臂和小腿上的刺青,說起話來毫不扭捏作態。
「很多客人都無法把我和波諾聯想在一起,因為一般都以為做義大利菜的廚師一定很洋派都市化,但我來自屏東枋寮,爸爸靠捕魩仔魚把我們養大,我平時的娛樂就是玩陣頭,只要家鄉枋寮有廟會,一定返鄉參與。」他從不掩飾血液裡的草根性,平時菸癮不小,回到枋寮時也跟兒時玩伴一起嚼檳榔。
波諾廚房裡有2個18歲的廚師,是陳宥豪從故鄉帶來,其一也是枋寮陣頭成員。「我回鄉時,看到一些念國中的孩子,可能是父母離異、可能是家庭環境不好、對讀書沒興趣,卻對陣頭和敲鑼打鼓很有興趣,經常聚在一起打鼓,村子裡的人卻覺得他們在亂搞。」
陳宥豪在這些孩子身上看到自己,不捨之心油然而生,於是提議:「你們既然這麼喜歡打鼓,不如我來支持你們,買鼓和器具讓你們練,但條件是不能變壞。」少被肯定的孩子們對突如其來的支持喜出望外,平時各自上課或工讀,閒暇時再聚首練鼓,循規蹈矩的方式,一改村人對陣頭孩子的印象。
17歲的陳文凱來自枋寮,目前跟在陳宥豪身旁學廚藝。
「會支持這些孩子,是因為我也曾是別人眼中的問題學生。」學生時代,陳宥豪的學業成績不差,卻常因抽菸打架被記過,「過去親戚都叫我『陳家大公子』,直到考完大學,隻身在台中生活後,想起媽媽載我去搭車的身影,才知道爸媽的辛苦,會一個人想家想到掉眼淚。」

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