【愛台灣100個理由二】熱炒店尚好呷

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黑素斯認為熱炒店多樣菜色最能代表台灣混雜的文化特色。
黑素斯認為熱炒店多樣菜色最能代表台灣混雜的文化特色。
我2001年在馬德里看到楊德昌的電影《一一》,故事在台北發生,我覺得很神祕,就想要來台灣體驗這裡的文化。來台灣第一個禮拜,我把錢包忘在水餃店,老闆追過來還給我。台灣人覺得這很正常,不然要偷你的錢嗎?但其實在很多國家不是這樣,台灣很方便、穩定,社會很安全。
黑素斯 39歲 西班牙人 來台12年
來台灣後我很喜歡熱炒店,因為台灣人太正經了,來熱炒店會比較放鬆,可以跟朋友一邊喝生啤酒一邊交流。2年來,每個禮拜五,我都會跟朋友在熱炒店聚會,一整個禮拜上班很累,來熱炒店就可以輕鬆地喝酒。我在這裡認識很多朋友,熱炒店像個小小的宇宙。
我最喜歡菜脯蛋,讓我想起奶奶做的西班牙烘蛋。我也愛老皮嫩肉、椒麻雞、鹹豬肉、鳳梨蝦球、鱈魚肝沙拉,這些菜融合了泰式、日式、中式,某個程度也代表台灣文化,熱炒店是真正的台灣文化。
我以前不理解,為什麼《一一》裡的人際關係是這樣?比如電影一開始是一場婚禮,新郎的前女友跑來鬧場,她很難過,不是新郎不喜歡她,是新郎的家庭反對,現在我可以理解了。還有電影裡的婷婷,她是一個小綠綠,我本來不知道有什麼特別,但現在我知道一個小綠綠的壓力,她要當一個榜樣,要乖巧聽話,這些文化背景我本來沒有,現在有了。來台灣12年,我感覺我也是《一一》台北故事的一部分了。

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