【炎夏逃脫計畫】環山部落女孩回鄉圓夢 麵包滿屋飄香

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梨山茶麵包夾著金桔內餡,咬一口充滿茶葉與水果清香。(90元/個)
梨山茶麵包夾著金桔內餡,咬一口充滿茶葉與水果清香。(90元/個)
沿著台七甲線走,還能找到一間「詩歌謠天空」,年輕主人宋苓萱回憶,這裡原本是家裡廢棄的舊車庫,父親環山果農宋勝雄(阿雄)原本打算整座拆除,但在經營飯店多年的好友建議下,覺得這塊空地閒置太浪費,決定改建成一棟部落裡的接待家庭。
由舊車庫改建的接待家庭「詩歌謠天空」,距離武陵農場僅20分鐘車程。
行動力十足的阿雄,很快就開工,不只把本來在武陵富野上班的長女苓萱Call回家,要她擔任新房子的小管家,還用山上的蔬果為客房命名,住在「娃娃菜」裡,就能遠眺環山部落的風光。
取名「娃娃菜」的客房,窗外可以欣賞到整座山頭的風景。
為了助女兒圓夢,阿雄特別把一樓的空間布置成舒適的咖啡館,廚房裡早已準備了專業的烘焙器具,讓熱愛做麵包的苓萱,能在家裡實踐夢想。每天下午一點供應的麵包,全是苓萱當天早起備料製作的,多達十種的台式與歐式口味,一點也不輸給山下的麵包店。就連下午茶供應的果醬,食材來源也是阿雄自種的西瓜李、水蜜桃等天然水果,完全沒有添加物。
下午茶提供單點麵包、飲料與糕點。(南瓜磅蛋糕60元/片、冰拿鐵120元/杯)

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