超牽絲起司緊貼味蕾! 網紅白餐車「彩虹熱狗」暗藏神愛世人的應許

mm-logo會員專區美食旅遊
台北光復南路上的「彩虹熱狗」餐車,靠著獨特美味在激戰區扎穩馬步。
台北光復南路上的「彩虹熱狗」餐車,靠著獨特美味在激戰區扎穩馬步。
台北光復南路某處停車場旁的三角畸零地,楓香樹下不知何時出現一台白色雪鐵龍餐車,店名「彩虹熱狗」,賣的是各種口味的熱狗堡,以酥炸麵皮取代腸衣的手工熱狗配上濃郁拉絲的乳酪,吃進嘴裡噴香過癮。本以為車上高掛的彩虹跟同志有淵源,定睛一看發現是7色,原來背後有段虔誠基督徒受到上帝指引的故事。
老闆娘Stephanie本來在延吉街經營無國界料理「S.Plus」,這塊地承租自他的友人,她說會以彩虹為概念,是因為某天接到上帝連線指引,「我早上5點感受到祂的訊息Download進我腦裡,我趕快爬起床寫下來。」
Stephanie斥資百萬改造餐車,可惜的是因為設備太多,僅供定點營業,無法開上路。
她笑說:「彩虹是希望的象徵,是神對人的應許,7個顏色象徵完整,所以我的定價尾數都是7,也設定得非常親民,就是希望任何人都可以負擔得起最自然的食物,因為神愛每一個人。」
Stephanie以彩虹為意象開店,歡迎任何族群的客人。
光靠神的空降旨意,當然不能在殘酷的國父紀念館激戰區存活,美不美味才是關鍵。招牌的「彩虹香脆熱狗」用黑豬後腿肉加上月桂、肉豆蔻、鹽等辛香料醃漬24小時後打成肉餡,不灌進腸衣,而是包麵皮酥炸再夾進義美麵包裡,兩端多出的麵衣酥脆噴香,吃到中段是脆彈豬肉的多汁馨香,形成很棒的口感層次。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?