Winstons Coffee由三位英國人所創立，目前在香港共有四間分店，分別位於堅尼地城（KENNEDY TOWN）、西營盤（SAI YING PUN）、大坑（TAI HANG）與西貢（Sai Kung），外觀統一採用黑白色調，打造既復古又摩登的新潮感。
Winstons Coffee在自我介紹中提及英國悠遠的咖啡館文化，在18世紀初，人們聚集在咖啡館內談天說地、寫詩與討論劇本，是激盪創意靈感同時交換人生花火的場域，這樣的咖啡文化啟發了Winstons Coffee的誕生。
創辦人之一的Tunny，在澳洲生活超過十年，墨爾本被稱作「咖啡之都」，漫遊街區轉個彎，都能隨便鑽進一間在地咖啡廳品嘗好豆子、喝杯好咖啡，正因如此，連全球知名連鎖咖啡廳星巴克進軍澳洲時都屢屢碰壁。Tunny來到香港後，起初只因想滿足下樓就能喝杯Flat White的念想，從而開啟了一連串的黑金冒險。
Winstons Coffee深受澳洲風格的咖啡廳影響，店內招牌就是「Flat White」，Flat White也就是馥芮白咖啡，起源究竟是來自紐西蘭或澳洲，就跟南北粽、蒸炸肉圓一樣，至今依舊是爭論不休的話題，唯一可確定的是，它是來自大洋洲的美好產物。做法是將蒸氣牛奶倒入Espresso濃縮咖啡中，再蓋上細奶泡，Flat White牛奶的比例相較拿鐵少，更喝得到濃郁的咖啡香氣。
Winstons Coffee白日是咖啡廳，晚上搖身一變雞尾酒吧，全天候提供咖啡與酒精飲品，不管哪種成癮都能得到解藥。一大早就想微醺，直接來上一杯咖啡特調「#Coffeeisthenewblack」，Espresso、Vodka加上冷萃咖啡酒Mr. Black Coffee Liqueur，最後滴上巴布巧克力苦精，一杯喝完究竟是提神還是昏昏欲睡，就全憑個人酒量了。
Winstons Coffee-Kennedy Town
- 地址：香港堅尼地城爹核士街11號浚峰地下8號舖
- 電話：+852-2697-1878
- 營業時間：07：00～22：00，週日、一至19：00。
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。
