新北市深坑埔新街緊鄰住宅區，附近又有工業區，外食人口多，造就這條街餐飲店家林立，但要禁得起在地人的挑剔，才留得下來。像是開業超過30年的「王記金鼎牛肉麵」，就是最資深的人氣老店。
【深坑不吃臭豆腐1】埔新街最強麵店「王記金鼎牛肉麵」 20多種自製小菜太搶戲
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到深坑不吃臭豆腐，還能吃什麼？距離老街不到500公尺的埔新街，是在地人的食堂，麵館、便當店、小吃攤應有盡有，越晚越熱鬧，走一趟，會像哥倫布發現新大陸。
攤開菜單，洋洋灑灑有各種麵食、飯類、湯品，冰櫃裡的自製小菜更是琳瑯滿目，就算吃得頻繁，隨機排列組合，還是能保有新鮮感。招牌的「牛肉麵」，小碗價才130元，口味、分量可沒馬虎。湯頭有番茄、洋蔥的香甜，尾韻微微辛辣，耐喝不膩，牛肉嫩口入味，家常寬麵滑Q不爛。
如果鄰座客人有點「麻醬麵」，拌麵時的醬香，會勾引人點上一碗，扁麵條吸附醬汁的效果很好，唏哩呼嚕送進嘴裡很過癮。半肥半瘦的「家傳魯肉飯」，滷汁鹹甘，米飯煮得很Q彈，老闆娘建議我澆點特製的蒜頭辣椒醬，辛香味讓原本中規中矩的表現，立刻加20分。
超過20種小菜，幾乎每樣都想點來吃吃看。最喜歡的是「糯米椒」，甜甜辣辣又有豆干、肉絲的鹹香，十分涮嘴；花椰菜、小黃瓜、白干絲的調味也很清爽，保留原本食材的口感和風味。撐著肚皮離開前，已經看好下次要來吃的菜色了。
王記金鼎牛肉麵
- 地址：新北市深坑區埔新街84號
- 電話：02-2662-0837
- 營業時間：11：00～20：50
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