一般人高估消耗量 喝珍奶等於白走
營養師廖欣儀近日在「欣儀的營養聊天室」臉書粉專表示，許多人以為每天走路步數破萬，體重就會自然下降，但結果卻是事與願違，其實問題出在飲食「吃錯了」。她提到，走路能增加熱量消耗，也有助心肺健康、穩定血糖數值、舒壓，但多數人高估消耗量，低估攝取量。
廖欣儀舉例，假設走路1個小時，實際只消耗熱量約180至300大卡左右，途中順手買杯全糖珍奶，喝掉約500至700大卡，如果又吃了一份蛋糕甜點，又多了約300至500大卡，依體重與速度略有不同，也就是說，剛走完1小時消耗的熱量，可能一杯飲料就補回來了。
除了持續走路 要顧蛋白質
「減脂不能只靠算步數。」廖欣儀特別列出4點飲食誤區，提醒吃錯可能吃的是體脂肪：第一個誤區是覺得有走路，就可以放鬆吃，但減脂看的是整天總熱量；第二是白天有走路，晚上卻爆吃，事實是晚上更容易失控；第三是走路完很餓，立刻吃點心，但選錯高糖高油點心，熱量爆表；第四是蛋白質不足，飽足感差，反而增加嘴饞機率。
廖欣儀建議，真正能有效瘦身的方法，應該持續走路，提高日常活動量；每餐先顧蛋白質，蛋、豆腐、魚、雞肉、無糖優格都可以；澱粉吃剛好，不必完全不吃；蔬菜增加份量感與纖維；別把運動當成吃甜食的交換券。
