【連鎖早餐王】宋仲基、小甜甜布蘭妮也愛的芒果冰祕訣是…

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 超級雪酪芒果雪花冰是思慕昔的招牌產品,其魅力連宋仲基、小甜甜布蘭妮也無法擋。(210元/碗)
超級雪酪芒果雪花冰是思慕昔的招牌產品,其魅力連宋仲基、小甜甜布蘭妮也無法擋。(210元/碗)
1碗要價210元的超級雪酪芒果雪花冰,吸引宋仲基、小甜甜布蘭妮、鹿唅、宋智孝等各國明星前仆後繼前來朝聖,今年國慶大典,思慕昔團隊受邀赴台北賓館,現場刨冰給各國外賓大快朵頤,其中有哪些牛肉賣點,讓美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光敢霸氣放話「見黃就會賣」?
10月進入芒果產收尾聲,美而美餐飲連鎖集團位於新北市三重的中央工廠人員,快馬加鞭地將1卡車的芒果去皮、切片,最後切成2公分立方體。應本刊央求,賴威光首次開放記者進入中央工廠一探究竟。
以往永康街芒果冰只有夏天才吃得到芒果,冬天只能以芒果果醬、芒果果凍取代之,為了做出市場區隔,賴威光率先引進冷凍還原技術,成為全台第1家保證全年都吃得到芒果鮮果肉的冰店,造福無數觀光客,也是思慕昔在海外名聲響亮的關鍵原因。
中央工廠人員正在製做芒果雪花冰磚,賴威光表示,核心技術只有年資10年以上的高階主管才能參與討論。
台灣水果王國遠近馳名,但芒果冰貴桑桑,何以打動外國客人買單?賴威光分析,在日本或韓國1顆芒果要價台幣300至500元,1盤堆疊如小山高的芒果冰價格不到1/2,對遊客來說仍是相對便宜。為了加值,思慕昔從雪花冰磚本身就添加芒果果肉,加上冬天也能吃到冷凍還原芒果,讓外國遊客不會敗興而歸。

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