【台灣名店】後段班剽悍女闖出4億版圖 冒煙的喬

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「冒煙的喬」創辦人吳靜怡(Amy),19歲創業開酒吧,精通各式調酒,33年過去,她已擁有10家異國料理餐廳,400名員工,2016年營收4.25億元。
「冒煙的喬」創辦人吳靜怡(Amy),19歲創業開酒吧,精通各式調酒,33年過去,她已擁有10家異國料理餐廳,400名員工,2016年營收4.25億元。
Amy吳靜怡,是高雄美墨料理名店「冒煙的喬」(Smokey Joe's)創辦人,從小不會念書的她,19歲開酒吧創業,即使彪形大漢打架、賴帳,她也毫不畏懼把錢要回。
從事餐飲業33年至今,她幾乎沒家庭生活,整日打拚,已擁有10家異國料理餐廳,幾年前更跨足旅館業,足跡遍布墾丁、高雄、台南、彰化、台中,去年營收4.25億元,今年是她第一次北上台中的關鍵年,站穩腳步後,她將繼續往北展店,讓大家都知道「冒煙的喬」。
冒煙的喬高雄自由店,占地400坪,仿中南美洲城堡的外觀建築,成為當地地標。
「來!你聽我的,這個防滑溝條不能這樣用,你要換。」個頭嬌小,一頭短髮,157公分的Amy吳靜怡,今年2月在當時未完工的台中西區國美旗艦店工地,夾雜著國、台語指揮5、6個大男人,從樓梯踏階、地板鋪磚到遮雨罩的款式與擺放,只見壯漢們不時點頭稱是。
在此之前,她才剛去台中市政店,烤了豬肋排與調菜單,匆忙試了幾口新菜後,就風塵僕僕趕往下一個工作地點,在她身上看不到南部人的悠閒,只看到每天跟時間賽跑的女人。
 

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