【米其林場邊花絮】搞半天沒翻糖蛋糕 Jolin到底來幹嘛

mm-logo會員專區美食旅遊
被找來米其林站台卻沒翻糖蛋糕,Jolin(中)大概自己也不知道為何在這裡。
被找來米其林站台卻沒翻糖蛋糕,Jolin(中)大概自己也不知道為何在這裡。
2018台北米其林指南公布名單,20家登上有星榜,17家一星、2家二星、1家三星,屬於台北的小紅書總共送出22顆星星。場內星光熠熠,場外也有巨星的燦爛光芒,原來活動單位邀請蔡依林來當嘉賓,小小角落塞滿大台攝影機。
大病初癒的蔡依林(Jolin),大概因為翻糖蛋糕手藝好到享譽國際,所以被邀來幫米其林站台,前一晚更傳出今天米其林晚宴的甜點,會出現由Jolin操刀的翻糖蛋糕。
尷尬的是,剛拿下2018台北米其林指南二星的祥雲龍吟主廚稗田良平、世界麵包冠軍吳寶春、亞洲50最佳餐廳樂沐主廚陳嵐舒等一票名廚明明站在旁邊,但現場的電子媒體全都不在乎,只把麥克風跟鏡頭瞄準Jolin,訪問也只訪她一人,搞得名廚像是天后的背板,讓Jolin好不尷尬。
Jolin來當台北米其林指南嘉賓,左為樂沐主廚陳嵐舒,右為米其林指南國際總監Michael Ellis。
提問拉回米其林晚宴,大家都期待看到Jolin手作的翻糖蛋糕,Jolin說,「今天來的主廚都是我的偶像,希望在甜點方面可以多和他們學習」,結果講了半天才知道,今天晚上不會出現翻糖蛋糕,更沒有Jolin的手工,而都是法國主廚以台灣山脈為構想創作的手筆。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?