國民黨上週通過提名前立委蘇清泉參選屏東縣長，面對這位曾在立委選戰時交手過的對手，潘孟安老神在在地說：「不管提名誰，我們都希望進行一場民主、乾淨的選舉，我個人還是以我的縣政為主！」他強調，要做的不是選舉，是城市改造，讓屏東更宜居、更進步。
回憶起上任首日，潘孟安拿起毛筆揮毫寫下一個「人」字，勉勵自己施政要有同理心，也就是「以人為本」。他上任後，整合局處資源規劃「全人關懷」導向，讓縣民從出生到65歲退休後都能受惠的「安居大社區」計畫，例如縣內國小全面延長課輔到晚上6時、長照課程融入國中技藝教育課程，都是全國首創。
「因為縣民高度期待，所以壓力更大！」潘孟安說，屏東縣民給民進黨17年執政，所以上任第一天，他並非汲汲營營地為連任鋪路，因為「重大基礎建設是為政者應當去做的義務與責任，但對人的照顧，挑戰性更高！」
潘孟安也積極招商引資，2年來積極媒合25家廠商進駐，其中18家是上市櫃公司，包括生技業，全球最大的鋼圈生產商，全台最大的綠能模組廠、汽車零組件廠等，讓閒置工業區活化80幾公頃的土地、創造7、8000個就業機會。
觀光業也是屏東的經濟命脈，但墾丁天價滷味等負面消息不斷，衝擊屏東觀光業。潘孟安說，確實有少部分業者「老鼠屎壞了一鍋粥」，除業者自律外，縣府消保官也會定期或不定期抽查，希望至少標價清楚以避免爭議。另外，縣府也整合民宿、飯店、餐飲、旅遊等業者，組成策略聯盟把恆春等屏南景點與屏北結合，讓旅遊元素更多元。
潘孟安強調，恆春半島不是只有墾丁大街，縣府也推廣很多深度旅遊，所以不會只用鵝鑾鼻燈塔、貓鼻頭公園門票來統計旅客人數。就警方交通流量監控，以4月清明連假為例，每天都有1萬多輛車次進入恆春半島，可能會到滿州、牡丹、車城等地生態旅遊，實際旅客不減反增。
