↑快點上圖,看你有沒有誤信謠言。
快樂脂肪吃得巧
現代人聽到油、脂肪都敬而遠之。但是在專業營養師的眼中,那些看似養身清淡的飲食,長期施行有可能會造成皮膚乾澀、排便不順甚至嚴重落髮等。所以,正確的飲食觀念不是不吃油,而是均衡飲食並攝取好油。
尤其是OMEGA脂肪酸,就是俗稱的快樂脂肪!營養師解釋,人體內有60兆個細胞,細胞膜有一半以上的成份是脂肪,人體必需要有OMEGA脂肪酸,以維持身體系統的正常運動。其中,OMEGA-3和OMEGA-6 是必需脂肪酸,能於改善及保護細胞膜的健康,但人體無法自行合成,必須從食物中攝取;OMEGA-9 脂肪酸則具有支援必需脂肪酸的功能,可幫助降低血液中不好的膽固醇。
OMEGA 369黃金比例
想要攝取快樂脂肪,從富含油脂的食物或烹調油品下手最容易。OMEGA-3 通常富含於深海魚類、綠色蔬菜、亞麻仁等油中;OMEGA-6則可從堅果類、肉類、葡萄籽等油中輕鬆攝取;OMEGA-9的食物來源包含橄欖油和苦茶油等。
不過,並非盲目攝取OMEGA脂肪酸就是好!營養師特別提醒:「OMEGA-3、OMEGA-6和OMEGA-9各有功能,相輔相成,過與不及都不好,應均衡攝取才能讓身體機能維持良好運作。舉例來說,外食用油多為大豆沙拉油等OMEGA-6比例高的油品為主要,長期導致OMEGA-3和OMEGA-6比例失衡,更易使得身體發炎、過敏,罹患心血管疾病風險增加,不可不慎。」
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選擇高品質健康調合油
如果,我還是傻傻分不清楚怎麼辦?營養師說,懶人的方式就是替家人選擇「好的調合油」來聰明均衡一下OMEGA吧!以芥花油、葵花油、特級初榨橄欖油調製成的「健康調合油」,綜合各類油脂的優點,內含OMEGA3、6、9三種必須脂肪酸,符合人體需求的脂肪酸比例,是最能截長補短、幫助三種OMEGA營養均衡攝取的聰明選擇。而且調合油耐高溫,適合國人煎、煮、炒、炸多樣烹調方式,不怕高溫破壞油品,讓你天天攝取有益健康的OMEGA3、6、9喔!
Tips:調合油怎麼挑?
好的調合油可以提供人體無法自行合成的OMEGA3、OMEGA6,及有益健康的OMEGA9。選購時還要記得這樣挑~
√含有OMEGA3、6、9必須脂肪酸
√符合理想脂肪酸比例4:8:1
(多元不飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸)
√選擇通過多項國際認證、品質安心的大廠品牌