【倒店達人成功記5】擺脫倒店達人封號 她的贈品竟比正品紅

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曾是朋友口中開什麼倒什麼的「倒店達人」,李威辰最後以贈品香酥脆椒,意外受歡迎而創業成功。
曾是朋友口中開什麼倒什麼的「倒店達人」,李威辰最後以贈品香酥脆椒,意外受歡迎而創業成功。
弟弟過世後,感情不睦的父母也離婚,歸母親撫養的李威辰與外婆相依為命,為了分擔外婆辛勞,也為養活自己,她15歲半工半讀賣束胸,後來擺攤賣過泡沫紅茶、迷你摩托車、咖哩飯及義大利麵,唯一的遺憾是外婆過世時,19歲的她事業未成,仍是朋友口中開什麼倒什麼的「倒店達人」。
打扮中性的她為了生活,也曾到酒店當少爺,打掃、遞毛巾,打架時顧門把風,但環境實在太複雜,「客人會在裡面吸安非他命,我看過一個小姐躺在桌上讓3個客人拔毛,塞冰塊,很震驚,小姐說家境清寒才做這行,我還會把小費分她們,後來才知道她們下班都去牛郎店玩。」工作太衝擊價值觀,她只在酒店待了3個月,便改到夜市賣泡菜,意外研發出香酥脆椒。
在夜市賣泡菜時,因泡菜裡加胡蘿蔔,李威辰畫上兔子logo提高辨識度。
當時台中福科夜市有6攤賣泡菜,李威辰生意並不好,她想辦法讓客人記得,自己煉辣油做泡菜,因泡菜裡加了胡蘿蔔,她畫上兔子logo提高辨識度。但煉油後的辣椒丟進社區垃圾桶,總被聞香而來的貓狗抓破,油濺滿地,「那時候管理員伯伯很凶,回家壓力非常大,因為他一罵我,我肯定又要哭。」
一開始只想著廢物如何再利用,她將辣椒裹麵粉炸,隨泡菜附贈,客人嫌太油,她存錢買脫油機,口感被嫌太軟,她上網學火候控制,還從芝麻球得到靈感,在辣椒中塞入芝麻,「意外獲得好評,口感變脆,我一直都滿聽話,有人會認為免費送的,客人不吃就算了還嫌,但他們拿了,我的附加價值就比其他泡菜攤大。」

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