靠著獨門沙拉抹醬與漢堡肉配方,神祕低調的瑞麟美而美穩居連鎖早餐王寶座長達24年,創辦人賴瑞麟從未在媒體前曝光,長子賴威光2009年接掌家業,另創立思慕昔、康青龍品牌。為了帶領集團突破疫情困境,賴威光積極推動美而美電商網購平台,針對疫情期間推出免運防疫組合包,因集團早餐食材品項豐富,未來也會規畫透過直播或影片,將瑞麟美而美成立30多年來的傳家料理祕方分享給媽媽們。
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總經理賴威光表示,自三級警戒以來宅配物流爆量,6月初一度面臨北部低溫宅配業者暫停接單危機,所幸集團成軍30多年來早已自建物流車隊,可即時支援網購宅配訂單,「以前司機是送貨到加盟店,和網購配送不定時、不同地址終端消費者差異大,但我們幾年前就導入物流車隊管理系統和大數據路徑分析,團隊只花幾天時間就規劃出自有物流車隊宅配SOP,把最新鮮的食材送到消費者手上。」
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至於集團昔日小金雞思慕昔,受疫情、國際觀光客驟減衝擊甚劇,但身為永康街芒果雪花冰始祖,美妙滋味卻讓許多國際粉絲念念不忘,就連即將卸任的美國在台協會AIT酈英傑與副處長谷立言昨日雙雙大啖思慕昔芒果雪花冰,隔海慶祝美國國慶日,意外揭露愛文芒果的身世之謎,竟是60年代從美國佛羅里達引進台灣。
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集團旗下最年輕的手搖飲品牌康青龍,以往暑假是手搖飲的旺季,誰也沒料到疫情來襲,比起同業大砍行銷預算、依賴外送平台自保,康青龍總部決定按照原計畫,推出過往大受好評的蠟筆小新IP授權促銷活動,活動6月25日上線以來,成功為全台80多家加盟店帶入大幅業績成長,平均成長2.5倍,部分門市甚至高達4倍以上。
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賴威光坦言:「在活動上線前的每一天,其實都是天人交戰,一方面因日本蠟筆小新授權方對於IP授權要求嚴謹,從每一周的設計、打樣到量產,團隊同仁已足足忙了半年,另一方面,考量疫情嚴峻,加盟主經營辛苦,還得吸收外送平台的高額抽成。」據了解,活動上線前一晚,賴威光徹夜難眠、忐忑不已,開跑當天更是每分每秒盯著全台營收回報數字,才放下心中大石。
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危機也可能是轉機,相較許多手搖飲品牌放緩展店計畫或腳步,康青龍這一仗打得漂亮,也陸續接到新加盟主的詢問電話,賴威光有感而發地說:「很多加盟主跟著我們一起為了品牌奮鬥這麼多年,面對此次疫情危機,身為加盟總部的我們唯一能做的,就是帶大家安全的渡過這波疫情。」品牌在下半年將持續展店,壯大品牌聲量。