曾經造訪過東京的田園調布，走到位於台南棒球場後巷的「The Sober Foodie食上主義」餐酒館，有了似曾相識的感覺。象牙白的牆上有著幾道拱門，帶點地中海風格；招牌低調再低調的安置在入口旁的矮牆上，令人懷疑是否誤闖了別墅區。
令人錯認豪宅的台南餐酒館 用康乃馨花語調酒送媽浪漫
會員專區美食旅遊
媽媽的存在往往堅韌、穩固，但在成為「媽媽」這個角色之前，她們都有著自己獨一無二的個性，就如同調酒，除了在杯中有自己的專屬風格，入了喉間也給人不同感受。
雖然比起隨時都熱鬧滾滾的中西區，食上主義地點偏向住宅區，但想隨興造訪不訂位，可能就得賭一把了。因為採訪那日雖然是週一，餐期開始不到半小時就幾乎座無虛席，連攝影師都一度自我懷疑：「今天真的不是週末嗎？」
調酒師之一的吳俞賢入行時間不長，卻沉穩得令人以為是個老手。為母親節設計的幾款調酒從康乃馨的不同顏色、花語發想而來，不走輕高奢調調，卻洋溢台味十足的可愛。
諧音哏的「哇愛荔」以琴酒為底，包覆濃郁的荔枝、芒果香氣。吳俞賢提到，這杯酒的整體結構其實類似經典調酒「柯夢波丹」，上頭放紫蘇點綴，多了優雅。盛進樸實黑茶杯中的「媽媽很火」將桂圓紅棗煮入清酒，透過中式補養食材入酒，表達對媽媽的體貼。
吳俞賢也補充酒名其實帶點雙關：「很火除了生氣，其實也可以解釋成媽媽很辣、炙手可熱的感覺。」冷面笑匠的他更語出驚人：「會不會被解讀成有點禁斷之戀？」只能說原本淡定的媽媽聽了可能都會火起來吧。
既是餐酒館，怎能不提餐。必點的「西式香辣蒜香蝦」在Menu上人氣居高不下，除了辣香爆擊，蝦肉飽滿彈牙，更重要的是每隻蝦早已脫殼脫得乾乾淨淨。要表現貼心與周到，在媽媽游移酒單時，就先讓蝦上桌吧！
The Sober Foodie 食上主義
- 地址：台南市南區體育路21巷5-1號
- 電話：06-213-0456
- 營業時間：17：00～23：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 臉書搜尋：The Sober Foodie 食上主義
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