大學就讀設計系的姐姐昭昭，疫情期間開始自學甜點，平日裡就喜歡做些小點心，且熱愛日本文化，乾脆在老家開了間屬於自己風格的日式喫茶屋，平日由姐姐一人經營，週末則讓從事餐飲業的弟弟發揮所長，賣起窯烤披薩，成了店內週末限定的招牌餐點。
【宜蘭放空4】返鄉青年打造昭和風「一人喫茶店」 在地限定三星蔥鴨胸窯烤披薩週末才吃得到
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近年宜蘭的小酒館與特色咖啡廳如雨後春筍般冒出，位在羅東的「一人喫茶店」既溫馨又可愛，雖是「一人」喫茶店，其實是由返鄉的兩姐弟共同經營，平日由姊姊一人顧店，假日才吃得到弟弟的拿手招牌披薩。
這裡的手工披薩標榜南義風格，純手工揉製麵糰，用拍打取代擀麵，保留空氣感，吃起來口感鬆軟有彈性，放入高達攝氏四百度的窯內，火烤60至90秒就能上桌。招牌「三星蔥煙燻鴨胸」是獨特的在地美味，使用宜蘭鴨賞與在地三星蔥製作，鹹香可口；「楓糖培根半熟蛋」則是姐姐讚不絕口的口味，自製的炸洋蔥絲結合帕達諾乾酪與莫札瑞拉起司，再打上一顆半熟蛋，一定要趁著蛋液滑嫩時熱騰騰下肚。
巧克力控一定不能錯過這道「榛果苦甜巧克力佐oreo碎片」，自製的特調巧克力醬，將榛果巧克力混合70%的苦甜巧克力，最後再灑上oreo脆片，三種巧克力風味一次滿足；每日限量的手作甜品「三溫糖乳酪布丁」，使用日本黃砂糖三溫糖熬煮，帶有濃郁奶香與苦甜焦糖風味，能吃得到手作甜品的溫度與用心。
一人喫茶店
- 地址：宜蘭縣羅東鎮培英路80號
- 電話：0972-831-411
- 營業時間：12：00～18：00，週六、日延至20：00。
- 備註：營業日請依IG、FB公告為主，窯烤披薩週末限定。
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